В момента всички бихме приветствали някои добри новини. Тъй като много хора обичат кафето, нека разгледаме положителните новини за пиенето му. Ново предварително проучване разкри защо кафето има впечатляващ набор от ползи за нашето здраве и как влияе върху човешките гени в процеса на епигенетична промяна.
Според изследванията пиенето на кафе е свързано с по-ниски нива на кръвната захар, по-здрав черен дроб, по-добра памет, предотвратяване на деменция и евентуално по-дълъг живот. Освен това коктейлът е комбинация (и любимата ни легална дрога кофеин), която подобрява настроението ни и обикновено ни прави по-поносими от около осем часа сутринта до обяд.
В скорошно проучване, което все още продължава, изследователите искат да разберат защо кафето и понякога чаят са свързани с ползите за здравето в различни други проучвания. В повечето случаи проучванията върху тези напитки са наблюдателни и се основават на корелация, а не на причинно-следствена връзка. Така че намирането на причината за ползите за здравето би било наистина революционно.
В този случай изследователите се фокусираха върху епигенетичните промени, т.е. въздействието върху околната среда върху гените (в случая пиенето на кафе и чай), което от своя страна променя генната експресия. „Епигенетиката е модификация на ДНК. Това не променя основната ДНК последователност, но вместо това влияе на генната експресия “, пишат изследователите от това проучване. „Епигенетиката е механизъм, който медиира ефектите от храненето и факторите на начина на живот върху развитието на болестта.“
Препоръчваме:
Това изследване оценява други проучвания на асоциации за пиене на кафе и чай, включващи общо почти 15 800 души от европейски и афроамерикански произход. За да достигнат този брой, изследователите включиха в своето изследване резултатите от 15 епигенетични изследвания, които колективно обхващат голяма площ. „Силата на това проучване е в размера на извадката и мултиетническите ползи“, казаха експерти.
Изследователите са регулирали и други фактори, които могат да повлияят на човешките гени, като се фокусират върху епигенетичните асоциации, специфични за пиенето на кафе или чай. Сред тях са открили такива, за които се смята, че намаляват риска от някои заболявания, особено чернодробни и сърдечни заболявания.
Процесът, при който кафевите съединения влияят на нашите гени, се нарича ДНК метилиране. Колкото повече научаваме за този процес, толкова повече изглежда, че контролът на епигенетичния превключвател е от решаващо значение в нарастващия списък от заболявания и разстройства. „Като цяло това проучване предполага, че пиенето на кафе е свързано с различни нива на метилиране на ДНК. И също така, че епигенетичните вариации могат да обяснят механизма на действие на кафето при оценка на риска от заболяване “, пишат експерти.
Това не е първото проучване, което е преразгледано до подобни резултати. По-ранни изследвания са установили, че кафето може да „възстанови“ счупени нишки на ДНК и да ги подсили срещу допълнителни щети. Съществува и метилиране, което от своя страна може да повлияе на експресията на гени, свързани с всичко - от болестта на Алцхаймер, диабет тип 2 до болестта на Паркинсон.
Въпреки че това е добра новина, тези констатации все още са предварителни и се основават на наблюдението на корелациите между факторите, а не на причинно-следствената връзка. Въпреки това учените се приближават все повече и повече. Въпреки че не се нуждаем от друга причина да се наслаждаваме на кафе или чай, също е хубаво да знаем, че те могат да бъдат полезни за нашата ДНК.
Сътрудникът Дейвид Дисалво пише за Forbes.com за здравето.
За съжаление вашият имейл адрес не можа да бъде абониран.