пълна
Повечето хора не могат да си представят живота без сутрешно кафе. Кафето е първата напитка, предлагана по време на посещения, заседания, но също така и по време на бизнес срещи и преговори. Той освежава, стимулира, насърчава, съживява сетивата, изостря вниманието.

Кафето е напитка, приготвена от смлени печени семена от кафе на дървета (кафе на зърна). Той е слабо кисел с рН от 5,0 до 5,1 и съдържание на кофеин.

За производството му се използват две основни групи кафе, това е кафе арабика и кафе робуста.

Различните видове кафе от арабика добавят към вкуса на сместа от смляно кафе и различни видове кафе от робуста ще се погрижат за правилния цвят. Колкото по-тъмно е кафето, толкова по-горещо е на вкус, което означава, че съдържа повече кафе робуста. По-скъпите марки не съдържат стабилно кафе. Най-висококачественото кафе на пазара се нарича първокласно гурме/специализирано кафе, което означава първокачествено сортово кафе.

Сутрешно кафе

Някои от вас имат усещане за парене в стомаха, след като пият силно кафе или повече. Това е особено вярно, когато кафе се пие на гладно. Кафето има агресивен ефект върху стомашните стени. Най-добре е кафето да се пие с мляко, което частично неутрализира и омекотява отрицателното въздействие на кафето върху храносмилателната система. За здрав човек е оптимално да пие 2-4 средно силни кафета на ден, те могат да се считат за лекарство или приятен безвреден допинг.

Хората с проблеми с щитовидната жлеза, високо кръвно налягане, сърдечни проблеми, повишено производство на стомашна киселина или язва на стомаха, жлъчния мехур и панкреаса трябва да намалят дневния си прием на кафе.

Предозиране на кафе причинява неприятна нервност, която е свързана със сърцебиене, разстройство на стомаха, води до повишено кръвно налягане и киселини. Поради диуретичните си ефекти има и загуба на течности, което може да причини запек за промяна, т.е. нарушение на изпразването.

Във всяко добро кафе получавате чаша чиста вода с кафето си, което означава, че от една чаша кафе трябва да долеете с една чаша вода.

Положителни ефекти на кафето върху тялото

  • съдържа голямо количество антиоксиданти, които предотвратяват оксидативния стрес и действат като профилактика на сърдечно-съдовите, раковите, болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер
  • полифеноли, които участват в защитата на клетъчния протеин и ДНК
  • кофеин
  • има високо съдържание на калий, магнезий и магнезий
  • подобрява глюкозния толеранс и по този начин елиминира риска от развитие на диабет
  • намалява риска от цироза и рак на черния дроб

Кофеинът действа към нервната система стимулира, насърчава бдителността, вниманието, логическото мислене, физическото и умственото представяне, като по този начин стимулира централната нервна система.
И тук трябва да се има предвид, че всичко много боли, кафето в точната доза и в точното време обикновено е много добър тласък.

Дневната доза кофеин не трябва да надвишава около 300 mg.

Какво кафе да пиете, разтворимо, филтрирано или налито?

Напоеното или турското кафе може леко да повиши холестерола в кръвта, филтрираното (изненадващо) кафе не повишава холестерола, но има по-малко противораково действие и също така по-ниско съдържание на антиоксиданти от разтворимото, напоено или еспресо кафе.

Кафето може да се приготви и като

  • Капучино Италианска кафе напитка, състояща се от 1/3 еспресо, 1/3 мляко и 1/3 млечна пяна.
  • Еспресо се произвежда от кафе машина чрез пара под налягане.
  • Мокачино е един от видовете кафе лате, приготвен чрез смесване на шоколадов сироп с малко количество еспресо 2/1, добавя се в чашата с разпенващо се мляко или бита сметана.

От вас зависи да изберете. Кафето не е вредно за здравето, а напротив, носи полза, а консумацията на кафе има положителни ефекти върху здравия човек.