- Навигация
- Въведение
- Ориенталска кухня
- Кафе и чай
Чаят се охлажда през лятото
Въпреки че може да искате да посегнете към охладени напитки през лятото, арабите знаят, че топлият чай естествено охлажда тялото. Ние от Хабиби също знаем това и затова имаме разнообразно меню за чай, приготвено за посетители. Пиенето на чай е неразделна част от близкоизточната култура. Специалитетът е Tuaréq, сладък зелен чай с мента. Това е измислица на бедуините, която живее в пустинята. Той се затопля през зимата, охлажда през лятото и в същото време доставя енергия. Чайовете отново са различни на вкус, отколкото сме свикнали. Например подправката кардамон не се използва само в храната, но я добавяме и към чай или кафе, приготвени в меден буркан.
Арабско кафе
В арабската култура кафето е традиционна напитка и сервирането му е синоним на доброта и гостоприемство. Арабското кафе се прави от кафе на зърна, печени при температури от 165˚C до 210˚C с добавка на кардамон. Освен това се овкусява с канела, шафран или карамфил. Кафето се приготвя и сервира в медни тенджери, като се залива със студена вода и се кипва три пъти. Порциите са малки, само няколко сантилитра, кафето има силен и интензивен вкус. Захарен е според изискванията на клиента (без захар, среден, сладък) още по време на приготвянето му. На традиционните социални събития кафето се приготвя пред гостите - от печене, през смилане, варене, до сервирането му.
Историята на Хабиби
Ресторант Хабиби се намира в OC Mirage на 3-ти етаж традиционен сирийски ливански ресторант, по отношение на интериора, както и на асортимента. Предлага на своите клиенти специалитети от ориенталската кухня, като хомос, мусака, дивеч, мутабел, фалафел или кибей макли. Гостите също могат да опитат Ливанска бира Алмаза, или вино марка Ksara.
Типично за ориенталската култура чайове и чаени специалитети ние приготвяме от качествени черни и зелени чайове, разбира се не трябва да се пропускат истинско арабско кафе с кардамон, приготвен и поднесен в меден джаз. За моменти на благополучие гостите могат да се насладят в приятна обстановка водопровод (шишу) различни вкусове.
Новини
Работно време по време на коледните празници
Уважаеми клиенти, бихме искали да Ви информираме за работното време по време на коледните косачки.
Хабиби търси
Удобен ли сте и искате да работите в интересна среда? Търсим спомагателна сила за кухнята.
Съобщение - частно събитие
Уважаеми клиенти, бихме искали да Ви информираме, че нашият ресторант ще бъде в събота, 8 август 2015 г.