Днес направих такова гранитно-ледено кафе. Сервирах по два начина. Един точно такъв, с ликьор и някакъв крем, смесен с маскарпоне.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Да направим силно кафе, да сложим захар в него. Изсипете в съд, подходящ за замразяване. Оставете да се охлади.
Нека го сложим във фризера. Смесваме вилица на всеки половин час. След първия половин час изглежда така.
По-късно пак така.
Така че замръзва все повече и повече за нас и в крайна сметка изглежда така. Отне около три часа. Но това зависи от работата на фризера.
И тогава го слагаме в очила. Настройте на вкус. Има много възможности. Слагам чаша гранит в една чаша и чаша ликьор с нея, която се залива върху нея. Ликьорът може да бъде например кафе, портокал. Дадох амарето. И направих втората чаша, като редувах слой гранит, сметана от смес, смесена с маскарпоне (маскарпонето не трябва да бъде), гранит отново и завърших сместа от сметана. Напраших го малко с какао на прах. А останалото прибрах във фризера за втори път.