кофеин

Дял

Кофеинът в кафето е копнеж за живота на мнозина, без които дори един ден не могат да си представят. Както обаче вероятно знаете, кофеинът се намира другаде, освен в кафето. Така че защо да не промените установената рутина и да не опитате да промените т.нар „Зелено злато на индианците“ - йерба мате. Именно тази ароматна напитка с много ползи за здравето ще разгледаме в следващата статия.

Парагвайска падуб - свещена билка от Южна Америка

Въпреки че наричаме това стимулиращо пиене чай, в истинския смисъл на думата, това е отвара от листа от падури от Парагвай, която се отглежда най-много в Аржентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай и Чили. Южноамериканските индиански племена приписват магически и защитни ефекти на това храстовидно растение, което расте до височина 15 метра. Те дъвчели листата му или приготвяли напитка от изсушени листа, носещи името йерба (думата мате произлиза от специален контейнер).

Ще ви е интересно

Знаете ли основните напитки от кафето? Това трябва да се контролира от всеки кафемашина!

    116 5
  • 08.08.2019

Разширените вени на краката като трайно заболяване?! Разширените вени изобщо могат да бъдат лекувани?

    128 7
  • 08.08.2019

Какво да очаквате от йерба мате?

Днес половинката йерба е известна не само в Южна Америка, но е намерила своите поддръжници по целия свят. Това се дължи и на ефектите, за които са отговорни много здравословни компоненти, напр. флавоноиди (силни антиоксиданти), 20 вида аминокиселини, хлорогенова киселина и пантотенова киселина, витамин С, витамини от група В, калий, желязо, магнезий, магнезий, калций, танини, смоли, сапонини, големи количества полифеноли.

Ефектът на йерба мате върху човешкото тяло е предимно окуражаващ, благодарение на съдържанието на три важни стимуланти: кофеин, теобромин и теофилин. (понякога се използва и еднаквото обозначение на материята). Делът на тези стимуланти е по-висок, отколкото в кафето. Следователно тази напитка е чудесен избор за облекчаване на умората, а също и за повишаване на концентрацията. Това, което също е интересно, също се препоръчва да се подпомага изгарянето на мазнини, т.е. при различни диети. Укрепва и регулира храносмилането, подпомага правилното функциониране на метаболизма и може да прогони глада. Пиенето на мате е свързано дори с повишаване на либидото.

В допълнение към споменатите ползи, Yerba maté също детоксикира тялото и повишава имунитета, има антибактериални и антивирусни ефекти и дори се счита за борец срещу диабета и много видове рак. Нежелани странични ефекти са докладвани повече или по-малко в случаи на превишаване на правилната доза, продължителна употреба, а също и в комбинация с някои лекарства (консултирайте се с Вашия лекар) или други кофеинови напитки, при които дневната консумация на кофеин е прекомерно увеличена.

Какъв е вкусът на йерба мате и от какво се пие?

Може да се наложи да свикнете с безпогрешния вкус на отвара от изсушени парагвайски листа от холи. Той е земен, горещ и сякаш "опушен". Препоръчителната доза е около 10 грама изсушено растение на половин литър вода. Напитката традиционно се приготвя в специални съдове, т.нар kalabasách. И въпреки че днес вече разполагаме с тези контейнери с различни материали, най-традиционната форма за пиене на мате е от специално модифицирана издълбана тиква. За пиене се използва бомбила, един вид „сламка“, която също представлява функцията на цедка. (в него има малки дупки), защото йерба мате не се прецежда, както сте свикнали с класическите билкови чайове. За да приготвите матето в този съд, в началото се добавя малко вода със стайна температура и едва след това се добавя гореща вода, която обаче не трябва да надвишава 80 градуса. Бомбилата трябва да се постави в контейнер, преди да се напълни с вода и след това да не се смесва много с нея. Класическо мате се пие без захар, но нищо не ви пречи да го добавите към напитката, можете също да използвате лимон или да експериментирате и да направите малко млечно йерба мате.