Всеки от нас го знае. Ежемесечни затруднения с болка и безмилостен апетит за всичко мазно, сладко, мазно и отново сладко. Ако една жена има дните си или в разговор "посещение", е необходимо да се възнагради - в идеалния случай с шоколад. Това не е от голяма полза за характера ни, но е от полза за нервите ни. Може би просто говорим за това, но когато изядем всичките 300 грама шоколад, наистина е много по-добре за нас! Млечният или горещият шоколад има своите фенове по целия свят, независимо от възрастта, пола или националността. Но какво ще кажете за белия шоколад? Наистина можем да го класираме сред шоколадите или просто е изкуствен продукт?
По принцип шоколадът е продукт, който се характеризира с определено съдържание на какаов компонент и какаово масло. Тези две съставки се различават по своето съдържание в зависимост от вида на деликатеса. Разбира се, горещият шоколад ще бъде с по-добро качество, тъй като ще съдържа повече какао, а млечният шоколад ще има повече мляко и по-малко съдържание на какао. Нашият бял „грешник“ обаче дори не е подминал легендарния шоколад по своя състав, защото съдържа много втвърдени мазнини и мляко. Белият шоколад всъщност е „не-шоколадов“, защото се основава на какаово масло. Обикновено съставлява от 18 до 30% от съдържанието си. Това масло обаче не съдържа какао и следователно на шоколада липсва типичният кафяв цвят.
Напротив, децата много обичат белия шоколад в комбинация с интелигентни или други бонбони, тъй като на нашия огромен и разнообразен пазар ще намерим може би всичко.
Ако обаче тази статия не ви обезсърчи и се борите с вкуса към белия шоколад, можете да го направите и у дома и съвестта и вкусовите ви рецептори да бъдат доволни от съдържанието на вещества, защото знаете точно какво сте сложили там.
Можете да намерите рецептата за домашен бял шоколад ТУК.