Дял
Зеленият чай е една от класиките, без която мнозина не могат да си представят деня си. Благодарение на съдържанието на кофеин, можем да заменим сутрешната чаша кафе с него. Той не само ни доставя енергия, но е и източник на витамини и минерали, полезни за тялото ни.
Зеленият чай Matcha от Япония е няколко пъти по-ефективен от класическия зелен чай. Съдържа 17 пъти повече кофеин, 10 пъти повече калций или 3 пъти повече витамин С. Приготвя се по специален начин и пиенето му е определен ритуал. В днешно време матча на прах става все по-популярен, от него се правят много сладки лакомства, като сладолед или понички.
Чаят от мача се използвал от будистки монаси при медитации. Постепенно се е разпространил по целия свят и днес можем да му се насладим и ние, тъй като той обикновено се предлага в нашите чайни. Производството му е относително взискателно не само по отношение на качеството, но и финансово. Чаените листа растат около 5 години, през следващите две години се провежда пробна реколта.
За производството на матча на прах чаените листа се събират само веднъж годишно и те са най-крехките от тях, които съдържат най-много хлорофил. Интересно е, че стъблата и жилките се отстраняват от листата, предназначени за чай от матча. След смилането остава напълно гладък наситено зелен прах.
Източник на снимки: Instagram.com
В пъти по-ефективен от класическия зелен чай
Определено бихме могли да класираме чая Matcha сред ТОП чайовете, главно поради неговия състав. Както вече споменахме, той съдържа в пъти повече кофеин от класическия зелен чай. За това препоръчително е да се спазва препоръчителната доза, която е една чаша на ден. Това се дължи и на оловото, което листата също съдържат. С класическия чай, който вливаме, това е нищожно, но в случай на кибрит пием 100% от смачкания лист. Поради това не се препоръчва за деца.
Съдържа обаче голямо количество антиоксиданти, витамини С, А, В1 и В2, както и желязо, калций, калий и фибри, които значително надвишават отрицателния олово. Дава ви енергия, прочиства тялото ви и го снабдява с витамини.
Източник на снимки: Instagram.com
Как правилно да приготвим чай от матча?
Освен мача на прах и вода, ще ви трябва и купа, за да приготвите чай от мача (можете да използвате и халба, но тя ще се смеси лошо) и особено специална бъркалка, предназначена точно за приготвяне на чай от матча. Сварете меката вода, оставяйки да се охлади до 80 градуса. Изсипете 1 грам матча на прах в купа и налейте 100 мл гореща вода. Разбъркайте с бъркалка, докато се появи пяна.
Можете да топла вода През лятото, за да замените студа, не се страхувайте да използвате мляко, било то класическо, оризово или соево. Подходящ е и плодов сок. Регулирайте дозировката по ваш вкус. Опитайте първо, както е в нашата рецепта, след което ще разберете дали е твърде много или е само за вас. Чаят има отличителен зелен цвят и сладко-горещ вкус.
Източник на снимки: Instagram.com
С какво мача чай ще ни помогне?
- Благодарение на кофеина, той е подходяща алтернатива на кафето. Ще ви даде енергия, ще ви укрепи, но няма нужда да преувеличавате с него.
- Съдържа силна група антиоксиданти, които се съдържат само в зеления чай и помагат в борбата с рака.
- Забавя наддаването на тегло и тъй като не съдържа захар, е подходящ за диети. Напротив, той съдържа фибри, следователно помага и за правилното храносмилане.
- Това ще подобри вашето представяне, концентрация и памет, успокоява ума и насърчава. Ако се наслаждавате на чаша чай матча във вашата стая, гарантирано ще бъдете в по-добро настроение.
- Високо съдържание на хлорофил детоксикира и алкализира кръвта.
- Той регулира кръвното налягане, нивата на кръвната захар и понижава холестерола.
Източник на снимки: Instagram.com
Къде можем да използваме матча на прах?
Както вероятно знаете, матча не се използва само за приготвяне на чай, въпреки че това е първоначалната му цел. Днес този прах се прави в големи охладени чайове от матча, които можете да закупите в магазините, в допълнение към чая, можете да се насладите на matcha latte или matcha smoothie в кафенета. Използва се и в сладкарството, добавя се към различни сладки лакомства. Можете да се насладите например на специални понички, макарони, сладолед или бисквитки. Можете също така да добавите Matcha на прах към вашия чиа пудинг.