Те обикновено отсъстват от всяко домакинство (с изключение на веганското) и могат да бъдат приготвени по милион начини. Но има неща, които не знаете за яйцата. Разширете хоризонтите си с няколко факта.

яйца

Една кокошка произвежда приблизително 280 яйца годишно
Кокошките започват да снасят яйца, когато са на възраст около 19 седмици. Някои кокошки могат да снасят 320 яйца годишно, но средно това е 280 парчета от една кокошка годишно.

Пресните яйца нямат прозрачни бели
Можете да проверите свежестта на яйцето според чистотата на белтъка. Ако е прозрачно, яйцето има нещо зад себе си (но все пак може да се консумира без никакви проблеми). Абсолютно прясното яйце има леко мътно бяло.

Счупените яйца могат лесно да бъдат почистени
При инцидент, когато суровото яйце се окаже на кухненския плот или на земята, солта ще ви помогне. Поръсете го с добра доза сол и се отървете по-лесно.

Размерът на яйцето не е случайно
Дали едно яйце е по-голямо или по-малко, не зависи от настроението или диетата на кокошката. Истинската причина за определяне размера на яйцето е възрастта на кокошката и се прилага пряката пропорция - колкото по-стара е кокошката, толкова по-голямо е яйцето.

Яйчният протеин е най-добрият
Протеините в яйцата съдържат страхотна комбинация от аминокиселини, необходими за изграждане на мускулна маса. Само майчиното мляко има по-добър състав от тях.

Два жълтъка в едно яйце не са рядкост
Когато откриете два жълтъка в едно яйце, това може да се дължи на това, че то е снесено от млада кокошка, чийто цикъл на образуване на яйца все още не е стабилен, или е яйце от стара кокошка, която има много големи яйца.

Имат дълго време на консумация
Яйцето ще остане в хладилника за един месец и изобщо няма да е лошо. Но ако има малка пукнатина по нея, тя ще се разпадне по-бързо. Ще разпознаете развалените яйца веднага след счупването, неприятна миризма веднага ще ви предупреди, че яйцата трябва да бъдат изхвърлени.