съставки
Приближаване
Това сладко е за тези, които искат да запазят колкото се може повече плодове в конфитюри и да намалят броя на калориите. Съдържа подсладители от екзотична стевия, която има няколко пъти по-висока сладост от класическата захар и цитрусовите пектини.
Почистваме ягодите, измиваме ги, претегляме 700 г и ги смиламе или смесваме грубо. Нарежете част от плодовете на ситно и добавете към останалите.
Поставете претеглените плодове в тенджера. Добавете 1 пакет желирана захар със стевия и разбъркайте добре. Оставете да заври при непрекъснато бъркане и гответе поне 5 минути. Ако се образува пяна, я отстраняваме, за да не разваля външния вид на сладкото. Ако сладкото е рядко, можем да добавим 1-2 cl лимонена киселина Dr. Oetker и гответе отново за кратко.
Веднага напълваме горещото сладко в чаши, които затваряме с капак и обръщаме с главата надолу за около 5 минути. След това се обърнете в нормалното положение и завийте с одеяло, в което ги оставяме до сутринта, докато сладкото изстине.
От тази партида плодове приготвяме 4 буркана конфитюр, всеки с обем 2 dl. Добър апетит!