Ягодови кнедли от мека пътека, покрити с ванилов крем и ягодов сос. Ето как лятото има такъв вкус!
Съставки
Приближаване
В тенджера при непрекъснато разбъркване сварете млякото, захарта, солта и гриса гъста каша, която оставяме да се охлади.
Разбийте цели яйца в хладен грис и сложете масата върху претегленото брашно върху работен плот.
Правим с ръце по-твърдо тесто, което разточваме на лист. Нарежете тестото на квадратчета и поставете цялата ягода в средата на всяка. Правим куршуми в дланите и ги оставяме настрана, докато приготвим превръзките.
В една купа смесете разполовените ягоди с пудра и ванилова захар и ги разстелете върху каша с вилица.
В друга купа смесете заквасената сметана с ванилова захар.
Поставете топките във вряща вода, изчакайте, докато излязат на повърхността и ги варете още няколко минути, за да не стане суровото тесто.
Отцедете топчетата, намажете с малко разтопено масло и сервирайте, покрити с ванилов крем и ягодов сос.