Знаете ли, че невенът има вкус на лимон, а розите прекрасно добавят салати? Вдъхновете се как да подготвите цветя за ядене.
Нищо няма да ви подскаже, че сте майстор на вашата кухня, повече от вкусни и красиви торти с флорални декорации, сладки теменужки, замразени в кубчета лед в плодови малини или пролетна супа, овкусена с глухарче. Ядливите цветя са не само приятни в чинията, но и вкусна и питателна добавка, която си заслужава да бъде дегустирана. Особено ако растат директно във вашата градина, така че е много лесно да си поиграете с тях малко. Разберете при нас кои цветя да дадете зелени в ястията, как да ги приготвите с вкус и кои да оставите само за да цъфтят в градината.
ВНИМАНИЕ! Не всички цветя са подходящи за готвене. Някои дори са отровни!
Според специалиста по здравословна храна Zuzana Pavelková Šafářová, годни за консумация цветя могат да се използват в храни и напитки. Подобно на билките, те са пълни с витамини, минерали, ензими и антиоксиданти. „Така те не се използват само за декорация, но консумацията им е полезна и за здравето. Цветята обаче никога не трябва да се третират химически и определено не всички са годни за консумация “, посочва експертът. С тези ястия можете да украсите десерти, салати, супи, но и основни ястия. Те могат да се добавят заедно с вода към ледени форми, да се замразяват и да се използват в гарафи с напитки.
Съвет на редактора Здравейте Tesco: Използвайте само разцъфнали и отворени цветя за ядене, които е приятно да погледнете. Неотворените или незрели растения имат вкус точно като незрели плодове - люти или горчиви. Бихте направили същата грешка с изсъхнали или сухи цветя.
Яжте чувствени рози като сладки чипсове
Мнозина обичат упойващия аромат на рози. Сега просто си представете, че можете да се насладите на този сладък аромат като сладък вкус в рецептите. Розовите листенца ще украсят много от вашите летни плодови напитки или смутита, торти за рожден ден, а също и сорбета.
Рецепта за сладки розови люспи: Пригответе розите като красива и особено сладка украса за торти или сладкиши. Обелете венчелистчетата от органични рози, които не са напръскани с пестициди, като се внимава да се отстрани бялото безцветно дъно от листата. Това е относително горещо. Внимателно намажете всеки лист с яйчен белтък или кленов сироп. След това поръсете всички листа със захар, поставете върху хартия за печене и ги оставете да изсъхнат за една нощ. Ако използвате сироп, уверете се, че ядете чипсовете възможно най-скоро - те няма да запазят формата си, докато тези, които намажете с бялото.
Пикантният капуцин е подходящ за месо
Това леко екзотично изглеждащо цвете има пикантен вкус, затова при хранене използвайте само неговото цвете вместо цялото растение, където пикантният вкус е най-силен. Той е чудесен за овкусяване на зеленчукови салати, специализирани макаронени изделия или омлети от яйца, но се използва и за гарниране на говеждо месо на скара. Много готвачи го използват дори като основа за приготвяне на оцет от капучино, който се излива върху риба на скара.
Украсете десертите със сладки теменужки
Поради своя по-силен сладък вкус и безпогрешен външен вид, теменужките са по-подходящи за сладкарски изделия, отколкото за солени рецепти. Не забравяйте да ги измиете и подсушите добре преди сервиране. Те изглеждат страхотно замразени в кубчета лед в пресни плодови малини, но са подходящи и за домашен сладолед или като декорация за всякакви десерти. Опитайте да ги добавите към палачинки с кленов сироп.
Лечебният невен освежава салатата и десерта
Можете да разпознаете невен от билкови чайове, но той се използва широко и в козметиката и медицината. Невенът има благотворно въздействие върху организма, така че не е нужно да се страхувате да го добавяте към рецептите си. Цветът на невен напомня на лимони на вкус, така че се комбинира добре както със сладки, така и със солени храни. Използвайте го като гарнитура за зеленчукови салати или например като прясна гарнитура за класическа неделна торта.
Вдъхновения за вкусни рецепти можете да намерите в Hello Tesco.
Сладките сирачета придават на храната нотка на лукс
Сираците могат да повишат вашата храна на по-високо ниво, главно поради несъмнения цвят. Свежият вкус на сираците винаги е малко по-различен, но в него можете да усетите леко тревисти нюанси. Добавете ги към нетрадиционни намазки със сирене или ги изсипете върху зеленчукова салата. Сирачетата ще се открояват красиво, когато декорират торти, десерти или кифли и ще добавят нотка лукс и елегантност към обикновения ванилов пудинг.
Комбинирайте лавандулата със сиренето
Със своя добре познат сладък аромат и вкус, лавандулата може да направи свежи салати и дресинги специални или можете да я печете в сладки лакомства. Лавандулата има страхотен вкус с козе сирене и ястия от птици и риба.
Веселите маргаритки ще развеселят и обикновения хляб с масло
Маргаритките са олицетворение на невинност и добро настроение. Може би от любопитство вече сте ги опитали. В кухнята можете да нарежете маргаритки на салати или да украсите хляба с масло, сирене и пресни зеленчуци. Консумирайте обаче само флоралната част на растението, понякога стъблото може да изглежда леко горчиво.
Tesco ще донесе прясна храна във вашия дом!
Цветя, които не са подходящи за ядене
Някои цветя няма да ви харесат, други могат да причинят стомашни спазми, диария, повръщане или да ви отровят. Определено не яжте:
- нарциси,
- рододендрон,
- verbenu,
- олеандър,
- азалия,
- момина сълза.