Знаете ли, че има повече от 70 вида цветя, които могат да се консумират? Цели цветя или листенца се използват в салати, чайове или десерти. Те обаче добавят и нови вкусове към тестени изделия, сладолед, лимонада и коктейли.

ядливи

Според специалиста по здравословно хранене Zuzana Pavelková Šafářová, ядливите цветя, както и билките, са пълни с витамини, минерали, ензими и антиоксиданти. „Така те не се използват само за декорация, но консумацията им е полезна и за здравето. Цветята обаче никога не трябва да се третират химически и определено не всички са годни за консумация “, посочва експертът. С тези ястия можете да украсите десерти, салати, супи, но и основни ястия. Те могат да се добавят заедно с вода към ледени форми, да се замразяват и да се използват в гарафи с напитки. Опитайте се да огледате градината си и скоро може да успеете да ги опитате.

Можете да ядете розови листенца като сладки чипсове
Много хора обичат опияняващия аромат на рози. Сега просто си представете, че можете да се насладите на този сладък аромат като сладък вкус в рецептите. Розовите листенца ще украсят много от летните ви плодови напитки или смутита, торти за рожден ден и сорбета. В индийските ястия често се срещат и розови листенца.

Пикантният капуцин се съчетава добре с месото
Това донякъде екзотично изглеждащо цвете има силен пикантен вкус. Затова използвайте само неговото цвете вместо цялото растение. При цветята пикантният вкус е най-силен. Отличен е за овкусяване на зеленчукови салати, пране на омлети от макаронени изделия или яйца. Използва се и за гарнитура на говеждо месо на скара. Някои готвачи дори ги използват като основа за приготвяне на оцет от капучино, който се излива върху риба на скара например.

Лечебният невен прави салатата или десерта специални
Ще разпознаете лечебния невен като част от билкови чайове или козметика. Невенът има благотворно въздействие върху организма, така че не е нужно да се страхувате да го добавяте към рецептите си. Цветът на невен напомня на лимони на вкус, така че се комбинира добре както със сладки, така и със солени храни. Използвайте го като гарнитура за зеленчукови салати или например като прясна гарнитура за класическа неделна торта.

Лавандула и козе сирене - отлична комбинация
Със своя добре познат сладък аромат и вкус, лавандулата може да направи свежи салати и дресинги специални, но можете спокойно да я печете в сладки лакомства. Лавандулата има страхотен вкус с козе сирене и ястия от птици или риба.

Украсете десертите със сладки теменужки
Благодарение на по-силния си сладък вкус и безпогрешния си вид, теменужките са подходящи за сладки ястия или десерти, а не за солени рецепти. Не забравяйте да ги измиете и подсушите добре преди сервиране. Те изглеждат страхотно замразени в кубчета лед в пресни плодови малини. Те обаче са подходящи и за домашен сладолед или като декорация за всякакви десерти. Опитайте се да направите палачинки с кленов сироп специални.

Сираците също ще превърнат обикновената храна в лукс
Сираците ще повишат вашата храна на по-високо ниво, главно благодарение на недвусмисления цветен външен вид. Свежият вкус на сираците винаги е малко по-различен, но в него можете да усетите леко тревисти нюанси. Добавете ги към нетрадиционни намазки със сирене или ги изсипете върху зеленчукова салата. Сирачетата се открояват прекрасно, когато декорират торти, десерти или кифли и добавят нотка лукс към обикновения ванилов пудинг.

Маргаритките развеселяват и обикновения хляб с масло
Маргаритките са олицетворение на невинност и добро настроение. Може би от любопитство вече сте ги вкусили. В кухнята можете да нарежете маргаритки на салати или да украсите хляба с масло, сирене и пресни зеленчуци. Консумирайте обаче само флоралната част на растението, понякога стъблото може да е леко горчиво.

Никога не яжте цветя, които определено не ядете
Внимавайте, някои цветя няма да ви вкусят, други могат да причинят спазми в стомаха, диария, повръщане или да ви отровят. Определено не яжте: нарциси, рододендрон, вербена, олеандър, азалия, момина сълза.

Нашият съвет:
Консумирайте само цветя, които познавате. Използвайте само цъфнали и отворени цветя за консумация, които също са привлекателни за гледане. Неотворените или неузрелите растения имат същия вкус като незрелите плодове - люти или горчиви. Консумирайки изсъхнали или сухи цветя, вие бихте направили същата грешка.