лечебни

Знаете ли, че като консумирате някои ядливи гъби под формата на лек, е възможно да настроите правилното функциониране на имунната система за значително по-кратко време? Много гъби имат отлични физиологични ефекти, някои от тях произвеждат вещества с лечебен ефект.

Гъбена супа, пържени гъби, месо, пълнено с гъби - за щастие списъкът на годни за консумация гъби е дълъг и можем да го намерим на сайтове, фокусирани върху тези гъби. Храните, приготвени от ядливи гъби, са популярни сред много от нас, но консумацията им не се препоръчва само поради вкуса им. Гъбите синтезират няколко вида биологично активни метаболитни продукти. Някои от тях са полезни и за човешкото здраве.

Те имат високо съдържание на хранителни вещества

Гъбите, предназначени за консумация - като стриди, гъби, смърчови гъби, пилета - съдържат различни пропорции на протеини и фибри, витамини от група В, както и селен, който е мощен антиоксидант, подпомага имунната система, намалява риска от рак. В същото време те са в състояние да увеличат ефекта на витамин С - и Е. Гъбите са с високо съдържание на калий, магнезий, калций, мед, цинк и желязо и тъй като култивираните гъби са изложени на UV лъчи, те, разбира се, са пълни с витамин D. Те имат много ниско съдържание на въглехидрати, мазнини и натрий, следователно са отличен източник на хранителни вещества за тези, които са на диета. В допълнение към наситените фибри, гъбите, поради високото си съдържание на калий и ниското съдържание на натрий, намаляват високото кръвно налягане, което също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Те произвеждат вещества с лечебен ефект

Най-често консумираните гъби умножават защитните сили на имунната система, които те постигат, наред с други неща, като поддържат голямо количество имунозвънци, благодарение на полизахаридите, подпомагащи унищожаването на бактериите. Те развиват своите антибиотични ефекти по такъв начин, че за разлика от конвенционалните антибиотици, те не увреждат чревната флора. Сред гъбичките с антибактериален ефект включваме, наред с други, гъби, сред имунитета, поддържащ стрида - късна и комбуча. Лечебните гъби с антивирусни и противотуморни ефекти са изброени по-долу.

Отделни видове стриди произвеждат антибиотици, докато при заболявания на кръвоносната система могат да се прилагат следните гъби: шийтаке, стриди - късни (Pleurotus ostreatus), респ. Ganoderma lucidum, чиито активни съставки подпомагат кръвообращението, предотвратява синдрома на лепкавите тромбоцити поради съдържанието на аденозин, като по този начин предотвратява тромбозата.

Имунстимулиращите гъбички и гъбички, ефективни срещу рак, включват: вкусна смърчова гъба (Boletus edulis), зимно фламинго (Flammulina velutipes), обикновен ракообразен (Ganoderma lucidum), респ. шийтаке (Lentinula edodes). Във връзка с тази гъбичка списание Vitalitas гласи, че неговите активни съставки са способни да неутрализират влезлите в организма вредни микроорганизми, което води до отлична подкрепа при лечението на хепатит В (HBV), инфекция Candida и борбата с бактериите, принадлежащи към стрептококов щам, които също играят роля в развитието на кариес.

Холестеролът се намалява от: Стрида - късна (Pleurotus ostreatus), обикновен ракообразен и шийтаке. Във връзка с гъбата шийтаке, Cancer Research UK и Университетът в Стратклайд посочват в съвместно изявление, че екстрактът от тази гъба облекчава страничните ефекти на химиотерапията и лъчението, както и облекчава загубата на коса. Cancer Research UK и University of Strathclyde са намерили достатъчно доказателства, че Активно шексозно съединение (AHCC), което се намира в екстракта от японски гъби шийтаке, може да се използва за лечение на HPV инфекция. .

Гъбата, наричана иначе „гъбата на божеството“, поддържа и укрепва нервната система благодарение на съдържанието на витамини от група В. Може успешно да се прилага при умствена умора, облекчава емоционалния стрес и регулира мозъчната дейност и паметта.
Гъбите съдържат, наред с други неща, две такива съединения, които всъщност са два ензима, свързани с възможността за рак на простатата - те предотвратяват функционирането на стероид-5-алфа-редуктаза и ароматаза.

Можем да консумираме и лечебни гъби в сурово състояние или под формата на хранителни добавки, но нека се уверим, че избираме само качествени продукти.
Още по-добър резултат може да бъде постигнат, ако консумираме хранителни добавки, направени изключително от естествени активни съставки, приготвени от екстракти от лечебни гъби.

Внимание!
Във всеки случай накарайте гъбите, събрани на ръка, да бъдат проверени от експерти преди употреба!