Ядките са чудесна храна, която обогатява диетата ни. Високо съотношение на протеини, въглехидрати, но също така и калций, фосфор, селен или цинк, желязо и витамини А, В, С, Е, К. В обикновения език можем да говорим за положителните ефекти, особено по отношение на осигуряването на защитата, правилната функция на стомашните функции, да не говорим, че ядките са чудесна съставка в няколко вкусни сладкиши. Цената на орехите нараства всяка година, да не говорим за тяхното качество. Най-добрият избор е да засадите собствения си орех, но не само ореха. От градинарска гледна точка виждаме голямо, масивно дърво в ореха с редовно подрязване, което осигурява сянка и охлажда останалата част от градината от прекомерна топлина.

трябва

Как ядките влияят на нашето здраве?

Редовната консумация на ядки обикновено допринася за цялостната защита на фирмата. Пациентите с проблем с изпражненията са забелязали огромно подобрение поради консумацията на тези ядки. Освен всичко друго, ядките нормализират кръвното налягане, регулират нивата на холестерола или предотвратяват телесните клетки от свободни радикали. Химичният състав включва вещества като калций, цинк или фосфор, които допринасят за достатъчно качество на костите и следователно подпомагат подобряването на заболявания като остеопороза или остеоартрит.

Докато ядем ядки, може да срещнем и високо съдържание на мазнини, но говорим за мазнини, които са положителни за нашето здраве. Не е нужно да се притеснявате за напълняване. Повече от мазнини, ядките ви дават положителните вещества, споменати по-горе, които допринасят за нормалната функция на човешкото тяло.

Какви видове ядки знаем?

Различните видове ядки предлагат различни видове помощни вещества. Според някои характеристики можем да изберем и дърво, което идеално се вписва в натюрморта на нашата градина, така че да имаме и реална полза от него, а не само естетическото.

Орех: Най-разпространеният вид ядки в нашия регион, както и най-използваната суровина. Орехът е голямо дърво с относително бърз темп на растеж. Спецификата на това дърво е, че листата му могат да бъдат отровни при определени условия и практически няма да се раждат други култури или цветя под самото дърво. Следователно това дърво е подходящо за открити пространства, за да може да развие короната си. Този вид ядки се консумират най-често в суров вид и са неразделна част от няколко отлични ястия.

Лешник: Приятно оцветяване на листата и перфектен вкус на плодовете. По този начин също бихме могли да характеризираме храста или дървото, което се среща в градините все по-рядко. За разлика от ореха, лешникът е подходящ и за по-малка градина. Можете да го използвате като естетически елемент, тъй като в началото на есента има интересен цвят на отделни листа. Можем да го засадим и като пасианс, когато короната се развива красиво. Като цяло лешниците са много по-трудни за грижи от орехите и изискват редовно третиране, включително торене.

Шам-фъстъци: Много от нас ги познават като празнична храна, чийто вкус не прилича на нито един от ядките. От практическа гледна точка купуваме шам-фъстъци изключително в хипермаркети, които предлагат вносни шам-фъстъци от различни страни. Тяхното отглеждане в нашата климатична зона не е подходящо, но не е невъзможно. Най-големият проблем обаче са студовете, които наистина се колебаят през последните години, така че не е възможно теоретично да се предвиди какъв ще бъде характерът на следващата зима. В допълнение към положителните свойства е необходимо да се обърне внимание на шам-фъстъци с плесен, която е опасна за организма и възниква по време на транспортиране до отделни магазини. В тези случаи ситуацията не се компенсира от голямото количество мед, желязо или селен, намиращо се в тези ядки.

Фъстъци: Източник на качествени протеини и витамини В, Е, наричани още фъстъци. Намираме приложението им главно във вкусни мюсли и орехови пръчици, но те са перфектни като гарнитура към няколко вида месо. Най-често ги консумираме в непечено състояние, за да се открои специфичният им вкус.

За ядки: Ядките идват от тропическите райони на река Амазонка и следователно не е подходящо дърво за нашия климат. Много е трудно да се поддържа характерът на тропическата и влажна среда, която дървото изисква. Пара ядката започва да ражда едва след около 10-20 години от живота си. Именно този факт е причината за високата им цена. Плодовете се използват в различни състояния, както и под формата на пресовано масло.

Когато не е подходящо да се консумират ядки?

Бременните жени трябва да се консултират със своя лекар относно консумацията на ядки. Въпреки че елементите не трябва да са вредни, тялото на пациента може да стане дисбалансирано по отношение на определен елемент и последващи усложнения.

Поради относително високото съдържание на мазнини, те не трябва да се включват в диетата или при затлъстели хора. Те трябва да определят приблизителния обем на ядките, които могат да се консумират, без да отразяват наддаването на тегло.

Предупреждението се отнася и за родители на деца под 3-годишна възраст, когато виждаме проблема в консумацията, тъй като ядките са относително твърди суровини, с които е възможно да се задушат. Може да се появи и неочаквана алергична реакция, която изисква наблюдение от лекар.