Карамелена глазура
- 2 ябълки
- лимонов сок
- 150 г кристална захар Castello
- 20 мл вода
- 30 г масло Пилос
- 150 ml сметана за разбиване Pilos (33%)
- 1 чаена лъжичка сол Castello
- 2 ябълки
Ливанс
- 2 яйца
- 60 г захарна тръстика Belbake
- 170 г полугрубо брашно Castello
- 1 чаена лъжичка бакпулвер Castello
- 1 чаена лъжичка смляна кания канела
- 200 мл мляко Pilos
- 2 ябълки
- лимонов сок и кора
- Vita D´or растително масло за пържене
ПРИБЛИЖАВАНЕ
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
- размахване
- острилка
- тиган за палачинки
Карамелена глазура
Нарежете ябълките на кубчета и ги залейте с лимонов сок. Нека захарта да се карамелизира с вода в гювеч. След това постепенно смесете омекотеното масло и топлата сметана. Внимавайте смес от пяна. Сварете и след известно време добавете сол. Накрая добавете ябълките и оставете да къкри, докато омекнат.
Ливанс
Разбийте на ръка яйца със захар в купа. Смесете брашно, бакпулвер, канела и мляко. Накрая добавете настъргани ябълки с лимонов сок и кори. Пържете палачинките в загрят тиган с олио от двете страни до златисто.
Сервиране
Сервирайте палачинки, гарнирани с осолен ябълков карамел.