закуска

26.2. 2020 3:11 Закуската е най-важното хранене за деня. Всички знаят това, защото те задействат метаболизма ни и ни осигуряват достатъчно енергия за цялата сутрин.

Но какво да предпочитаме през зимата? Топла или студена закуска? Почти навсякъде можете да прочетете, че през зимата трябва да ядете топли ястия. Доколкото знам от опит обаче, някои хора не ядат топла закуска. Те са свикнали с корнфлейкс, кисело мляко или мюсли и след това бягат на работа. Например, аз също не закусвам вкъщи през седмицата. Когато обаче се прибера през уикенда, е съвсем различно.

Не съм психолог, но аз лично смятам, че ритуалите са част от живота ни. И закуската е една от тях. Например, когато работех в Швеция или Испания, те винаги предпочитаха да стават там през седмицата и да закусват заедно. Беше невероятно, че те срещнаха някого и разговаряха. Имаме такава закуска през уикенда. Наслаждавам се на тези моменти заедно, когато правим добра закуска, като хляб в яйце, омлет или бъркани яйца. Наслаждаваме се и свикваме да закусваме малко по-дълго.

Затова ще ви посъветвам две неща, които да се придържате по всяко време на годината. Първо - закусете за това, което обичате, и второ - помислете какво ви очаква този ден. Вижте какви ще бъдат вашите очаквани енергийни разходи.

Закуска 2 Източник: Riverbank

Изберете храни, които не само имат страхотен вкус, но ви осигуряват нужното хранене. Ако знаете, че ви очаква важна среща, тогава вместо английска закуска си вземете нещо друго. Например, поглезете се с плод, който ще ви стартира перфектно и е пълен с витамини. Харесвам сочна ябълка или студено грозде. Въпреки че е вярно, че нищо не се сравнява с английска закуска, но те определено ще ви очакват, например през гореспоменатия уикенд. J

Винаги трябва да започваме сутрин с това, което обичаме, за да направим деня хубав. В ресторанта приготвяме също ежедневно топла и студена бюфет, пресни вафли, популярния сирен ябълков „кок“, омлети, яйца Бенедикт, голям избор от сладкиши, плодове, зърнени храни, кисело мляко и пресни плодови сокове.

Всеки може да направи своето тук, всичко, което трябва да направите, е да изберете това, което ви харесва този ден. Закуската ни обаче има нещо допълнително. Най-добрите закуски се приготвят от някой друг.

Авторът е готвач на ресторант Riverbank и сътрудник на Trend