Готвене - Рецепти - Сладкиши и десерти
Веднъж опитайте тортата малко по-различно - тесто с ябълков слой и друго, в което се смесва вкусно маскарпоне.
Състав:
На пътя:
- 130 г полугрубо брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер за бакпулвер
- 1 чаена лъжичка пресято какао
- 50 г захар
- 75 мл мляко
- 50 мл масло
- 1 яйце
За пълнене:
- 400 г обелени и нарязани на кубчета ябълки
- 50 г захар
- ½ чаени лъжички смляна канела
- 100 мл вода
- 2 бр. От Златното ухо на Premium
- 300 мл вода
- 400 мл мляко
- 35 г захар
- 250 г маскарпоне
- 1 опаковка желатинов втвърдител
- 100 мл вода
Подготовка:
- За да приготвите тестото в купа, смесете брашното с бакпулвер за меденки, какао и захар. Добавете мляко, олио и яйца и разбъркайте всичко старателно до гладкост. Нанесете тестото в намазнена и с форма на брашно форма (ø 26 см). Поставете в предварително загрята фурна на 170 ° C и печете около 15 минути. Оставете тялото да се охлади.
- Поставете ябълките в тенджера. Добавете захар, канела, налейте 100 мл вода и оставете да къкри, за да омекнат ябълките. Смесете златното ухо във вода, залейте ябълките и гответе още 1 минута. Оставете леко да се охлади и след това нанесете върху тялото.
- За да приготвите пълнежа, гответе Златното ухо с мляко и захар според инструкциите на опаковката и го оставете да се охлади с периодично разбъркване. Поставете маскарпонето в купа, добавете Златното ухо и победете гладка ръка с електрически бияч за ръце. Смесете желатиновия твърд с вода според него и веднага го смесете с пълнежа. Нанесете този пълнеж върху пълнежа с ябълки, загладете и съхранявайте в хладилника за поне 2 часа.
ТИП: Вместо 1 форма за кекс можем да използваме 4 матрици.