Ябълков оцет
Описание
Прави се чрез натрошаване на цели пресни ябълки, които се оставят да ферментират в контейнер. Впоследствие съдържанието се филтрира и се получава ценна кафяво-медена течност под формата на ябълков оцет. Тази напитка е известна повече от 400 години поради своите уникални свойства.
Ябълковият оцет е предназначен както за вътрешна, така и за външна употреба.
Най-често обаче се използва за подпомагане на храносмилането, тъй като ензимите, съдържащи се в ябълковия оцет, стимулират производството на стомашни сокове, успокояват възпалението на храносмилателния тракт, възстановяват чревната микрофлора и коригират качеството на изпражненията. Съдържа оцетна киселина, която разгражда подкожните мазнини, а също така прочиства пикочните пътища, като отделя излишната вода от тялото, като по този начин елиминира възпалението в пикочните пътища. Освен това укрепва имунната система.
Можете също така да посегнете към ябълковия оцет с различни ухапвания от насекоми. Нанесете подходящо количество оцет върху памучен тампон и поставете на място. Това ще облекчи неприятния сърбеж и парене.
Подготовка
СЪВЕТ за детоксикация: Вземете ябълков оцет в съотношение 1 до 2 чаени лъжички оцет към 2 dcl чаша вода сутрин.
Използване
Добавя се към салати и зеленчукови ястия, в които предизвиква неподражаем вкус. Характеризира се със силен и остър вкус и е подходящ навсякъде, където добавяме други съставки.
Използва се за консервиране на зеленчуци и гъби. Подходящ е и за приготвяне на по-изразена и по-остра марината за месо. Оцет може да се добавя към тестото по време на печене. Печивото остава красиво пухкаво.
Съхранение
Съхранявайте на тъмно и хладно място. Леката мътност не е дефект.
Рецепта
Салата от авокадо
Състав: 2 зрели авокадо, пролетен лук, 2 PL ябълков оцет, сол, маруля айсберг, пресен кориандър, 2 твърдо сварени яйца, прясна краставица, черен пипер.Приближаване: Нарежете салатата на възможно най-малки парченца и нарежете кориандъра на ситно. Накълцайте краставици, яйца, авокадо на кубчета и добавете нарязан пролетен лук. Посолете салатата, подправете и добавете ябълков оцет. Той помага на авокадото да разхлаби текстурата на авокадото и намалява до минимум холестерола в салатата от авокадо. Веганите могат да използват сол кала намак вместо яйца.