кориандър

Дял

Кориандърът често се използва като подправка в нашите кухни. Той обаче е традиционен главно за индийската кухня. Съчетава се добре с месни и зеленчукови ястия. Приема под формата на малки топчета, които могат да се смилат преди употреба. Но това, което може да не знаете за него, е, че той има много богата история. Археолозите са открили следи от кориандър например в гробницата на известния фараон Тутанкамон, но също така можем да намерим препратки към него в Библията. Използва се като естествено лекарство от хилядолетия. Има редица положителни ефекти върху човешкото здраве. Има противовъзпалителен ефект и често е полезен при храносмилателни проблеми. Но знаете ли, че маслото от кориандър също се прави от кориандър? В следващата статия ще разгледаме нейните ефекти и как да го използваме.

Знаете кориандър?

Кориандър совенум, латински Coriandrum sativum, е едногодишна билка от семейство моркови. Вероятно идва от Азия, по-специално от западните региони. Някога е нараствал главно в Индия, също се е разпространил в Северна Африка и Средиземно море като цяло. Расте на височина от около 40 до 100 сантиметра. Кориандърът обича доста влажни и слънчеви местообитания, защитени от вятъра. Обикновено се засажда в градини по целия свят. На външен вид растението наподобява например магданоз. Има право и в горната част значително разклонено стъбло, което расте от вретеновиден корен. Листата са пернати в долната част, тесни и черти в горната част.

Цветята на кориандъра са бели или леко розови и подредени в околностите. Обикновено се появяват през летните месеци. Растението се отглежда заради плодовете си, които обикновено узряват през август. Тогава те имат типичен жълто-кафяв цвят. Това са сферични двуноги. Те обикновено се използват като подправка. Освен това обаче се използват листа. Всички части на растението имат свой характерен аромат и вкус, така че са много подходящи за дегустация на различни солени и сладки ястия. Качественото и много здравословно растително масло също е студено пресовано от семена от кориандър.

Какви са ефектите на маслото от семената му?

Кориандърът обикновено е източник на много важни вещества, включително фибри, някои витамини от група В, няколко минерала, мастни киселини, танини и флавоноиди. Маслото от семената му има силни антибактериални свойства, ценна способност на които е научно потвърдена няколко пъти. Маслото от кориандър може да убие много широко разпространени бактериални щамове и поне значително да забави растежа им. Тестван е например срещу щамове Salmonella или E-coli. По този начин може да бъде полезен при лечението на бактериални заболявания. Използва се и при хранително отравяне. Освен това има детоксикиращ ефект и помага за отстраняването на тежките метали от тялото.

Има благоприятен ефект върху функцията на панкреаса и секрецията на инсулин. Маслото от кориандър също има антиоксидантно и противогъбично действие. Може да бъде чудесен помощник при различни проблеми с храносмилането. Използва се при спазми и болки в стомаха, гадене, запек и диария. Също така има положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Масло, пресовано от семена от кориандър, се използва и външно. Може да помогне при конюнктивит и други очни заболявания. Той също така насърчава здравето на кожата. Препоръчително е да го изпробвате при различни кожни проблеми, като възпаление на кожата, екзема, обриви или язви около устата.

Ще ви е интересно

Имате ли нужда от бърза релаксация след дълъг ден? Amyris silica ще ви помогне!

    75 1
  • 28.02.2020

Защо да започнете да използвате масло от целина? Неговите ефекти ще ви убедят!

    120 1
  • 24.02.2020

Използвайте като масло от кориандър?

След маслото от кориандър можете да търсите в по-големи супермаркети, в интернет и в специализирани магазини за здравословни храни. Но внимавайте какво купувате. На пазара се предлагат висококачествени едновидови 100% чисти масла от кориандър, но също така и масла от кориандър, смесени с други растителни масла, например слънчогледово масло. Можете да приемате масло от кориандър два пъти дневно за укрепване на здравето, малка чаена лъжичка сутрин на гладно и вечер преди лягане. Можете да използвате маслото в студена кухня. Не е подходящ за термична обработка. Може да се използва вътрешно като хранителна добавка за предотвратяване на гореспоменатите здравословни проблеми или като поддържащо естествено средство за лечение на проблеми.

Маслото от кориандър е подходящо и за външна употреба. В случай на проблеми с очите, като неприятно възпаление, накиснете тампон в разредено с вода кориандрово масло и го втрийте в очите. Можете също да нанесете маслото директно върху кожата. Това ще намали възпалението в кожата и ще подобри цялостното й състояние. Ако имате някакви проблеми с устата си, като болезнени афти, добавете маслото обратно във водата и използвайте сместа за изплакване на устата. Това ще създаде естествена вода за уста със силни антисептични ефекти.