Готвенето е нормална част от живота ни. Изискват се суровини, умения и особено време. За бързия и динамичен начин на живот, който сега е тенденция, стоенето в кухнята е пълна катастрофа. Е, не трябва да е така. Тенджерата под налягане значително ще ускори готвенето и ще ни спести време.

налягане

Какво е тенджера под налягане?

Представлява съд с плътно затворен капак, който предотвратява изтичането на пара от тенджерата, благодарение на което вътрешната температура е по-висока и храната се приготвя по-рано. Състои се от тенджера, шарнирен капак, сензори и модерни типове също имат цифров дисплей с различни възможности за готвене. Папиняк, както нарича своя изобретател Денис Папин, е изключително ефективен помощник за всеки практичен готвач.

Какви са ползите от него?

Преди всичко е така ефективност. Намалява времето за готвене наполовина. Например имате картофи готови за 5-6 минути, вместо за половин час. Друго предимство е, че приготвената храна не губи толкова много минерали и витамини, както при другите видове готвене и по този начин има по-високи хранителни стойности. Също така вкусът на храната не се губи, което ще бъде оценено от истинските гастрономи. Освен това е възможно да приготвите няколко ястия наведнъж в тенджерата под налягане с помощта на удължители, което значително ще улесни работата ни. Освен това може да се вари и стерилизира.

За какво да внимавате?

Когато купувате тенджера под налягане, помислете колко хора възнамерявате да готвите. Тъй като това е по-скъпа инвестиция, помислете добре. За един или двама души ще е достатъчен по-малък, 2,5-литров съд. Ако готвите за по-голямо семейство, 5-6 литра ще са идеални. Ако не можете да решите, възможно е да закупите комплект, състоящ се от по-голяма и по-малка тенджера със същия капак.

Когато избирате, обърнете внимание и на безопасността и изберете правилния материал. В този случай най-добрият избор е неръждаема стомана, която лесно се мие и изглежда добре. Не купувайте ненужно скъпа или твърде евтина тенджера. Оптималното съотношение цена/качество е някъде между 70 и 120 €. Тъй като това са консумативи, някои компоненти, като сензора, могат да се повредят с времето и трябва да бъдат заменени, така че изберете марки, които могат да ви доставят резервни части.