Отлично, здравословно мезе в BIO качество, с морска сол и оцет от бяло вино.
Каперси в саламура BIO 206 g Рапунцел
Бодливият каперс (Capparis spinosa) е бодлив храст с широколистни клони, които достигат дължина около два метра. Расте в най-топлите райони на Средиземно море, но също така и в Африка и Индия. Цъфти с бели или светлорозови цветя на дълги дръжки и цветята са много декоративни. Независимо от това, този храст не се отглежда за цветя, а за затворени цветни пъпки. Те са по-малки от граха и се събират постепенно на ръка през лятото.
Пресните имат неприятен горещ вкус, така че след ръчното събиране каперсите се зареждат в солена маслена или кисела запарка или само в сол, за да се получи типичен пикантен вкус и аромат. Колкото по-малки са пъпките, толкова по-редки са те.
След ръчно събиране нашите каперси се зареждат в солена вода, която запазва вкуса и твърдата им структура. След това се заливат с оцетна запарка и внимателно се пастьоризират.
Консумацията на каперси има не само кулинарни умения, но може да има и лечебни ефекти. Каперсите съдържат съединения, които могат да имат благоприятен ефект върху здравината на кръвоносните капиляри и намаляването на разширените вени. Те насърчават апетита и се считат за афродизиак.
Използване: Каперсите подобряват пицата, зеленчуковите салати, пикантните сосове, тестените изделия, зърнените храни и рибните ястия. Те са отлични и за хляб с масло или намазки.
Състав: каперси * 58%, вода, морска сол, винен оцет *.
* Продукти от контролирано биологично земеделие.
Хранителна информация за 100 g:
Енергийна стойност 104 kJ/24,856 kcal
Протеин 2.01 g
Въглехидрати 0 g, от които захари 0 g
Мазнини 0,83 g, от които наситени мастни киселини 0,3 g
Фибри 3.2 g
Сол 3.65 g
Съхранение: След отваряне съхранявайте в хладилник, съхранявайте в саламура и консумирайте бързо.
Тегло: общо 206 g, твърдо тегло 120 g.