Изкуството на саморазвитието
I. ЕВОЛЮЦИОННИЯТ ПРИНЦИП - краят на невежеството и дезориентацията в храненето
Най-важният принцип от всички, защото отсега нататък повечето от нашите въпроси трябва да намерят отговора за оптимално хранене в най-ключовата научна област, а именно еволюционната биология.
Генетикът Теодосий Добжански вече заяви, че:
"Нищо в биологията няма смисъл, докато не погледнем в светлината на еволюцията."
Има смисъл ? моля вижте снимката отново. Затова отсега нататък, нека се опитаме да разгледаме всяка храна по начина, по който тя вероятно принадлежи на еволюционната линия, колко дълго е/е била в контакт с нашия организъм.
1. преди около 5-6 милиона години - първобитен човек
- естествена храна - корени, насекоми, дребни гризачи, трупове (месо), плодове, ядки, зеленчуци, яйца
2. около 1 милион години - откриването на пожар е довело до отделянето на много хранителни вещества (например под формата на повече месо и други части). Не можем да консумираме сурово месо в такива количества и да абсорбираме много хранителни вещества от него. Това доведе до развитието на мозъка и телесната обвивка, т.е. физическа и психическа зрялост. Хората започнаха да ловуват организирано, с оръжия и по-големи животни. Споделете улова, пригответе на огън и консумирайте в по-големи количества. Налични са повече калории и хранителни вещества (мазнини, месо, органи, кожа). Развитието ни се ускори. Изводът от това събитие е, че сме адаптирани към топлинно обработени храни, което опровергава достъпа напр. витарии (хора, консумиращи само сурова храна). Какво ще кажете да възприемете тази информация по начин, който да, вероятно най-дълго сме живели със сурова храна, но защо не се възползваме от възможностите и ползите от правилно приготвената храна и не се възползваме от наличието на други хранителни вещества.
3. около 10 000 г. пр. Н. Е. - земеделие и опитомяване (говедовъдство)
Въпреки това не бих хвърлял млечни продукти и зърнени храни в една торба. Въпреки че сме единствените бозайници, които консумират млякото на други бозайници по време на зряла възраст, ние сме млечната суровина като такава със сигурност е по-добре адаптирана, отколкото към зърнените култури, тъй като не се появява само преди 10 000 г. пр. н. е., но кърмата, най-хранителната суровина, чакаме от няколко месеца до години от раждането и началото на вида на бозайниците. Да се научим да мислим критично.
Овесените ядки, ферментирали в кисело мляко, могат да бъдат по-питателни от теско мляко и, обратно, чаша сурово мляко, много по-питателна от незабавно поръсените овесени ядки или мюсли. Всеки път има своите предимства и недостатъци. Съвременният ни донесе преработена храна и технологии, но отне природата. Следователно, човек трябва да се учи както някога е живял и това не е автоматично.
4. преди около 200 години - преработена храна
- Видът храна, който виждаме днес, почти не съществуваше. Без консерви, чанти, пластмаси, шоколади, пастьоризирани млечни продукти, полуфабрикати, бисквити. Всичко беше краткотрайно, знак за качество и жизненост. Например, такова какао е дошло в Европа от Америка едва около 1850 г. Когато разгледаме нарастването на заболявания като рак, диабет, наднормено тегло, кръвно налягане, хормоналните проблеми започват да нарастват през периода на нарастване консумация на захар, растителни мазнини, зърнени продукти, подсладени напитки . От една страна, поне в някои части на света гладът е престанал да съществува, но от друга, за сметка на качеството. Хората консумират средно 800 калории на ден преди повече от 100 години и в същото време по-малко хранителни вещества с по-малко упражнения. Това е ясно уравнение за епидемията от затлъстяване.
Първият мъж беше по-силен, по-здрав, по-голям. Средната продължителност на живота е по-ниска, но качеството на (биологичния) живот е по-високо. Няма доказателства за появата на болести на цивилизацията.
написах 7 статии за ОСНОВИТЕ на храненето толкова просто, колкото знаех за всичко, което мисля, че човек трябва да знае в ежедневието, за да не се скита повече из интернет сред противоречива информация. Просто, за да знаеш евтини да купя, естествено Избери просто и вкусно подготвям.
Ако вече сте прочели тези статии, значи сте готови да надграждате върху тях и да преминете към по-голяма дълбочина на знанието. Списък на статиите от т.нар. СУПЕРСТРУКЦИИ НА ХРАНЕНЕТО ТУК .
Ако имате някакви въпроси, докато четете статията, не се колебайте да ме добавите или коригирате коментар под страницата или във FB. Има и възможност за присъединяване дискусионен форум и добавете свои собствени предложения, където можете да задавате въпроси и да обсъждате с мен и други. В случай на интерес и нужда можете да се допитате безплатно и контакт ма. Много интересни са лекциите/семинарите по хранене, които правим, лични/онлайн срещи случай на индивидуален подход и много практични също екскурзия на експерт по стоки - „Развлекателно-образователна“ съвместна покупка.
Храната е лекарство/лекарство и естествена козметика едновременно. Препоръчвам изтегляне ръководство за не/естествени храни и компилирайте собствени менюта безплатно .