най-добрата

Снимка: Михал Августини/Татяна Конделова

Чудесен начин да отпразнувате лятото е музиката и релаксацията, а още по-добре, когато всичко се събере в един музикален фестивал. Въпреки че не се занимаваме с физически взискателни дейности за развлекателни дейности като слушане на приятна музика, все пак се нуждаем от достатъчно енергия. За някои може да е достатъчно да получат енергия от дължините на вълните на звънещите тонове и приятелската атмосфера, разтваряща се в пространството-времето, ние - обикновените хора, се нуждаем от осезаема храна. И ако е възможно, най-вкусното.

На Pohoda, най-големият музикален фестивал в Словакия, не само че е възможно, но се превърна в правило да получавате най-доброто от словашката гастрономия на уличната храна тук.

Менюто на този фестивал е не само много разнообразно, но и достатъчно вкусно. Можете да лагерувате за три дни на летището без вашата собствена, често специално приготвена диета и не е нужно да се ограничавате в нищо. Тук се хранят вегетарианци, вегани и любители на месо, дори алергични към глутен и лактоза. И дори тези, които започват деня с овесени ядки или чиа пудинг, трябва да имат топла супа за обяд, сладка торта за кафе, лека салата за вечеря или дори известни пържени картофи с още по-известна майонеза.

23-тата година на фестивала Pohoda отново беше силна година, пълна с интересни местни теми за неговата гастрономия - от постоянни, почти годишни операции до новодошлите. Дегустирахме по-малко известни ястия и избрахме най-вкусните, за да съставим разнообразно целодневно меню, започвайки със закуска, обяд, олово, вечеря и вечер (късна вечеря, когато изведнъж сте гладни).

Закуска

Започнахме сладко сутринта. Къде по-добре да вземете бърза енергия за лекции и уъркшопове, след трудна нощ, прекарана на концерти, завършващи с приветствието на слънцето, отколкото от шоколадов пудинг от чиа от бистро Lunter? Въпреки че Lunter вече е част от Pohoda и не мисля, че трябва да се въвежда, тук можете да закусите само такава. Голямото предимство на тази закуска е, че веганската, лактозната и глутеновата алергия също могат да им се отдадат. Една ненатрапчиво сладка соева напитка със семена от чиа, горещ шоколад и горски плодове има страхотен вкус. Освен това е освежаващо не само заради киселите горски плодове, но и защото е охладено, което е много приятно освежаване във всяка релаксираща сутрин.

Топъл грахов крем с кокосово мляко от Papaj. Папая е нова нова операция, която никога не сте успели да срещнете никъде другаде, защото те са само много кратки в тази привличаща вниманието жълта количка, а Pohoda е първото място за готвене. Техните ястия са веган, пълни със зеленчуци и имат страхотен вкус. Освен това менюто им се редуваше всеки ден, което винаги е добре дошло на тридневния фестивал. Граховата супа беше леко кремообразна, гъста и можеше да се насити достатъчно. Грахът беше приготвен „Al Dente“ - просто мек, просто твърд. Много добър избор.

Освен много добър вкус, Papaj печели и първо място за нас за най-красивия визуално обработен трафик. Тази жълта каравана беше като връзково бижу в средата на ежедневните сергии.

Снимка: Татяна Конделова

За нас, децата на бургери, това не само не би било възможно и не би го харесало на фестивал без хамбургер. Lepenec od Hiadlovec - селски опит, не се нарича хамбургер и всъщност не е, нито е толкова отвратителен, но въпреки това вкусът е перфектен. Може да се каже, че става дума за словашки фермерски бургер, който съдържа суровини от фермата, където те също ги произвеждат сами. По-малък е, кокът не е класически сладък, по-твърд е, но е вкусен и интересен. Месото е идеално сочно и ароматизирано, заедно с домашно полутопено сирене и дресинг от чесън, е мега комбинация от хармония на вкусовете. Определено най-добрата храна на цялата Pohoda, която вкусихме.

Снимка: Татяна Конделова

Въпреки че картонът Хиадловски не се предлага с пържени картофи, той принадлежи на хамбургер - както ни харесва. Затова му донесохме тези на Bramm и те явно спечелиха за нас. Те имат вкус на истински белгийски и доказват, че пържените картофи също могат да бъдат пълноценно ястие и не е задължително да е само гарнитура към доброто основно меню. Те са наистина картофени и наистина хрупкави, можете да ги получите и с месен ‘сос’ или просто с майонеза. Препоръчваме къри майонеза, която има перфектен вкус!

Снимка: Татяна Конделова

Поръчахме и Bramm като отделно ястие - пържени картофи с месен ориенталски сос. Месото беше много крехко, разпадаше се, беше на вкус и заедно с фантастичните пържени картофи беше една фантазия.

Вечеря

Продължаваме с ориенталска вечеря, по време на която вкусният ни избор беше Nomad Bistro, което вероятно е по-известно на хората. Тяхната пилешка масала е много вкусна, сочна, но достатъчно гъста. Той е добре подправен, вкусовете са силни и в същото време интересно балансирани. Печените картофи като гарнитура правят това ястие малко по-скоро фестивален деликатес, но в същото време може би по-интересно за няколко души, въпреки че имаме добра класика от ориз.

Десерт или вечер

Легендарни кифлички Zbojská и тяхната пращяща сливова звезда. И така, пропуснахме само чисто сливовия му вариант, защото пръжките свършиха. Но не е чудно, защото тортите в тази операция се продаваха като топли кифлички (или по-скоро като горещи сладкиши). Това обаче не накърни легендарния вкус. Тази нощ се превърна в десерт, защото през деня беше почти невъзможно да стигнем до него. Огромният интерес към тези кифли ги направи едновременно най-недостъпната храна от цялата Pohoda. По всяко време на деня идвахте да им се наслаждавате, трябваше да изчакате безкрайната линия, която се образува пред кабината им, но в същото време показва, че те наистина ще зарадват всички. Хрупкав отвън, мек и пухкав в средата, пълен със сладко сладко. Техният аромат и вкус напълно ще ви убедят, че това е легенда!

Снимка: Татяна Конделова

Така изглеждаше безкрайната линия пред малката щанд на Легендарни кифлички, но дори това не възпираше хората. Чакането на доброто и легендарното се отплаща.

Когато съчетавате вкусна храна, качествена музика, приятелска атмосфера, това е като гаранция за благополучие. Харесахме тазгодишната Pohoda!