диета

Дял

Представете си, че изведнъж трябва да спрете да консумирате всички храни, които съдържат глутен, който най-често се включва в сладкиши, тестени изделия и други често срещани храни. Невъзможно?

Такъв е животът на целиакиите, на които не им е лесно в началото на заболяване, наречено целиакия.

От ден на ден те трябва да се адаптират към радикална диета без глутен. Можете да разберете как се развива това заболяване и как може да се лекува това заболяване в днешната статия.

Какво е цьолиакия и как възниква?

Както казахме във въведението, целиакията може да бъде определена от неспециалисти като специфична непоносимост към глутен. В по-професионален смисъл това е вродено автоимунно заболяване или метаболитно разстройство с нарушение в активността на ензимите, които разграждат глутена (глутена).

Болестта статистически засяга около един на сто души. Знаете ли, че цьолиакия може да се прояви в по-късна възраст? Фактът, че това е вродено заболяване, означава, че го имате в себе си от раждането, но то е индивидуално, когато се проявява във вас.

  • Най-често обаче се появява през втората до третата година от живота, когато брашнените ястия се въвеждат в диетата. Организмът не приема добре тези храни и често предизвиква бунтове срещу тях чрез диария или повръщане.
  • Болестта може да се прояви и в загуба на тегло, обща слабост или хемопоетични нарушения

Не всички обаче са засегнати външно. Има няколко форми на цьолиакия и няколко степени на нейната интензивност, като има предвид, че при някои видове значителни симптоми на заболяването може да липсват. При тези пациенти обаче целиакията може да бъде диагностицирана чрез кръвни или други тестове, при които някои стойности могат да варират.

Как да лекуваме цьолиакия?

Лечението на целиакия е специална диета (диета без глутен). Всеки тип целиакия изисква специфично лечение, препоръчано от Вашия лекар. При недостиг на витамини най-често се препоръчват витамини от група В, витамин D, калций, калий, желязо, магнезий. След диагностициране на заболяването е необходимо да се спре консумацията на храни, съдържащи глутен (глутен) - всички често срещани продукти, съдържащи ечемик, ръж, пшеница и овес.

Напредналите съвременни времена донесоха много храни без глутен (хляб без глутен, тестени изделия и други), които се предлагат в специализирани магазини, в Интернет или в магазини за здравословни храни. Можете обаче да допълвате менюто с ориз, картофи, царевица, соя, сирене, плодове или зеленчуци.