Тази статия е публикувана на 26/03/2015 Šimon Spišak .
Има много митове, които улавят холестерола и мазнините като най-лошата храна, която можем да консумираме. Тези митове увреждат нашето здраве и точката.
Плашило, наречено холестерол
Преди да разгледаме истинската причина и причина, поради която холестеролът е важен, нека разгледаме това, което е известно, или по-скоро, какво смятаме за правилно.
Сърдечните заболявания и холестеролът са основно една дума в наши дни, никой не го поставя под въпрос (почти никой). Фиксирането на холестерола като основна причина за сърдечни заболявания се отклонява от истинските причини.
Повечето лекари ви казват да поддържате холестерола си възможно най-нисък. Ако не, можете да очаквате сериозни усложнения.
Несъмнено всички знаете хипотезата за холестерола и сърдечните заболявания. Той има две части:
- Холестеолът в диетата увеличава холестерола в кръвта
- Холестеролът в кръвта допринася за сърдечни заболявания
Какво ни казва здравият разум: Артериите са като тръби, а холестеролът е мазна лепкава мръсотия, която ви запушва, когато ядете много животински мазнини с високо съдържание на холестерол.
Съвременни начини за понижаване на холестерола:
- Избягвайте холестерола в храната
- Използвайте полиненаситени мазнини вместо животински
- Консумация на постно месо и намаляване на червено месо
- ограничение на солта
- Яжте само яйчен белтък от яйцата
- Предпочитание за нискомаслени млечни продукти
- Консумация на големи количества въглехидрати и цели купчини плодове
- Избягване на наситени мазнини
Избягването на хранителни мазнини непременно означава увеличаване на приема на въглехидрати, за да се натрупа необходимата енергия. за жалост. .
За да разберете защо е „проказа“ да се получава енергия само от въглехидрати, прочетете тази статия.
Холестеролът е нашият приятел: Холестеролът е важна част от всяка клетъчна мембрана на земята. С други думи, няма и няма да има живот на земята без холестерол в кръвта. Нещо толкова важно може да бъде толкова опасно?
Нещо повече за холестерола
Холестеролът е фино восъчно вещество и 75% от холестерола в тялото се произвежда от черния ни дроб. Тялото регулира производството на холестерол в отговор на нашата диета и когато ядем повече, то произвежда по-малко и обратно.
Холестеролът е едно от най-важните вещества в организма и е важен за редица критични функции в организма.
Защо? Защото:
- Той се намира във всяка клетка, където помага за образуването на клетъчната мембрана
- Мозъчните клетки се нуждаят от холестерол, за да образуват връзки (синапси) с други мозъчни клетки и холестеролът има значителен ефект върху неврологичните функции
- Метаболизира всички неразтворими в мазнини витамини (витамини A, D, E, K)
- Холестеролът е предшественик на всички стероидни хормони (естроген, кортизол, тестостерон).
- Холестеролът помага на тялото ви да се излекува и да възстанови увреденото
- Тялото се нуждае от холестерол, за да произвежда витамин D (повече подробности в следващата статия)
Холестерол и неговият състав
Вероятно сте чували нещо като HDL "добър" и LDL "лош" холестерол. Трябва обаче да се отбележи, че HDL и LDL (има дори повече, но ние се интересуваме от тях) са липопротеини (частично протеини и частично мазнини) и това не е само холестерол!
Холестеролът е мастноразтворим и неразтворим във вода. И тъй като той трябва да пътува от тъканите, до и от клетките във водната среда на кръвта, той трябва да бъде транспортиран от нещо. Тези транспорти се извършват от тези липопротеини (картели). Така че холестеролът е само холестерол и ние имаме само един холестерол.
LDL холестерол
LDL (липопротеин с ниска плътност) или ако искате “лош” холестерол. Както обикновено, с него има една по-малка кука.
И такива, че LDL е допълнително разделен на подкатегории LDL-A „Големи пухкави частици“, които дори в големи количества са относително безвредни (докато се окислят) и си вършат работата - доставят холестерол на клетките.
Истинският проблем обаче възниква, когато имате повишени стойности на "малка плътност" LDL-B, за които е доказано, че са важен фактор за атеросклероза и сърдечни заболявания.
Много често се случва да заседнат (защото са малки) в пространствата между клетките, които изграждат лигавицата на артериите. И тъй като те са изложени на кислород, те рано или късно се окисляват и това окисление причинява нараняване и възпаление в съдовата стена.
Между другото, атеросклерозата се появява в артериите, а не във вените, тъй като кръвта във вените съдържа много малко кислород.
И именно диетата с високо съдържание на въглехидрати най-лесно подпомага образуването на тези малки LDL частици.
HDL холестерол
HDL (липопротеин с висока плътност) или ако искате "добър холестерол", който има популярна работа.
Той действа като совалка - липопротеин с висока плътност, който държи холестерола далеч от артериите и транспортира холестерола обратно до черния дроб за рециклиране, за да може да се използва повторно там, където тялото се нуждае най-много.
HDL холестеролът също така почиства повредения или окислен холестерол, което може да причини значителни щети в бъдеще.
Но това, което е добре да запомните, е, че HDL премахва „малки плътни“ LDL, които, както вече споменахме, се забиха в стената на артериите. В резултат на това, колкото повече HDL имате, толкова по-малък е рискът от сърдечни заболявания.
Най-добрият и най-ефективен начин за вдигане на този HDL е с упражнения. Вторият най-добър начин е да се ядат наситени мазнини. Без въглехидрати.
Холестеролът също се състои от:
а) Триглицериди: повишените стойности на които са предпоставка за сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване. . А увеличаването на триглицеридите причинява: повишена консумация на въглехидрати и захар, тютюнопушене, алкохол и спортна неактивност. . Високите нива на триглицеридите често са свързани с ниски нива на HDL.
б) Липопротеин (а) или Lp (а): е вещество, което се състои от често „лошия“ LDL + протеин (апопротеин). Повишените стойности на Op (a) са важен фактор за сърдечни заболявания.
Разберете: общото ниво на холестерола не е достатъчен показател за сърдечни заболявания.
Тъй като холестеролът се състои от гореспоменатите компоненти, някои от които са добри, а други лоши, по-лоши или по-добри, вероятно ще се съгласите с мен, че общото ниво не е и НЕ МОЖЕ да бъде решаващ фактор за определяне на риска от сърдечни заболявания и е вече изобщо. причина за предписване на лекарства за понижаване на холестерола (ще говорим повече за страничните ефекти на лекарствата за холестерол следващия път).
Д-р Рон Роуздейл казва, че 99 от 100 души, които имат лекарства за понижаване на холестерола, изобщо не се нуждаят от тях.
Нека решаващите данни за вас да бъдат:
- Съотношение между HDL и общия холестерол (където процентът на HDL трябва да бъде над 24% от общия холестерол)
- Съотношението между триглицеридите и HDL (в този случай съотношението към HDL не трябва да надвишава 2%)
През 2001 г. (и 2004 г. подобри версията), Националната програма за образование по холестерол намали LDL холестерола от 130 на 70 милиграма като горна граница. Всеки ден се добавят стотици хиляди нови „законни“ пациенти. От 2000 г. насам Lipitor е спечелил над 130 милиарда долара. Мисля, че си заслужаваше да пренапиша таблиците. P.S.: Хапчетата за понижаване на холестерола са сред трите най-продавани лекарства в света.
Как да намалим естествено холестерола?
- Достатъчна консумация на омега-3 мазнини, кокосово масло, зехтин, авокадо, BIO месо и яйца, пълномаслени млечни продукти. просто здравословни мазнини
- Напротив, чрез намаляване на въглехидратите до минимум
- Повишена консумация на сурови храни
- Повече упражнения със сила и интервален стил
- Чрез избягване на тютюнопушенето и алкохола
Което от своя страна повишава нивата на холестерола?
- Прекомерна консумация на въглехидрати и захари
- Окислена мазнина (изгорени масла, масло, стари ядки.)
- Ястия, приготвени при висока температура
- Заседнал начин на живот
- Стрес, тютюнопушене, алкохол
Тази статия не съдържа екстремни подробности по тази тема, така че ако имате здравословни проблеми и искате да направите промяна (както е описано по-горе), не забравяйте да се консултирате с вашия лекар или специалист по тази тема.
Ще продължим по тази тема след една седмица и ще говорим за нещо повече за „лудостта“ от понижаване на холестерола, опасните лекарства и опасно ниските нива на холестерола. Имате какво да очаквате с нетърпение.
Не забравяйте, че те също могат да ви зарадват с вашите коментари и наблюдения. Приятен ден и разпространявайте знания по света!:)
Автор на статията: Саймън Спишак
Източници:
- Книга: Primal Blueprint и Dr. Диета на Аткинс