разбитите жълтъци

Любителите на сладкиши и добри, качествени десерти не могат да си позволят този скъпоценен камък. Лека и нежна торта, чиито корени са в Италия, буквално ще погали езика ви. Лесното приготвяне и основните съставки също са предимство. Пригответе този деликатес съгласно следната рецепта.

Често приготвяме традиционните си кисели сладки вкъщи или правим торти за деца по стари рецепти от стари майки. Не е вредно понякога да изпробвате традициите на други страни. Днес, благодарение на този ябълков деликатес, можете да се озовете точно в Италия. Техният специалитет със сигурност ще ви очарова със своя деликатен и вкусен вкус.

Ще ни трябва:

180 г обикновено брашно

5 г бакпулвер

Приближаване:

Първо подготвяме жълтъците, които се разбиват старателно със захар. Ние обаче не използваме цялата захар и ще запазим около 3 до 4 супени лъжици за по-късно. Разбийте жълтъците със захар, докато получим лека бяла пяна. След това вземете маслото и го размразете в микровълновата фурна (загрявайте няколко пъти през кратки интервали и разбърквайте маслото всеки път) или на котлона. Оставете маслото да се охлади леко, за да не е изключително горещо и след това изсипете половината от маслото върху разбитите жълтъци. Добавете 3 до 4 супени лъжици захар към втората половина на маслото, което оставихме настрана в началото и разбъркайте старателно. След това добавете мляко към разбитите жълтъци с масло и разбъркайте внимателно. Накрая добавяме пресято брашно, щипка сол и бакпулвер, които лесно могат да бъдат заменени със сода за хляб.

След цялостно смесване, приготвеното по този начин тесто се изсипва във форма за печене, в идеалния случай кръгла форма като торта. Формата трябва да бъде застлана с хартия за печене. Разклатете масата и след това започнете да поставяте месеци почистени ябълки върху нея. Ябълките трябва да се нарязват на по-тънки филийки, които поставяме в кръг. Накрая изсипете останалото масло върху ябълките, в които сме смесили кристална захар (можем да използваме и ванилия). Ако ви харесва вкусът на канела, можете да обогатите рецептата с нея и да поръсите ябълките внимателно с канела.

След това приготвеният ябълков пай се пече във фурна, загрята до 180 градуса. Печете около 35 минути, докато тортата има красив златисто-кафяв цвят. След изпичане оставете за известно време да се охлади и сервирайте. Сервирайте с топка сладолед или бита сметана например.