Предлагаме ви страхотна рецепта за торта, която можете да поднесете спокойно на трапезата си дори по време на великденските празници. Всяко семейство има своя доказана рецепта, но този сладкиш със сигурност ще спечели сърцето, вкуса и аромата ви.
Не се притеснявайте, че изварата ще направи тортата твърде влажна, а напротив, ще бъде хладка и мека.
В допълнение към класическия десертен пипер - ванилова захар, добавете куркума към тестото и тортата ще има красив жълтеникав цвят.
Рецептата е предназначена за 3 хартиени форми с височина 9 см и диаметър 10 см.
Съставки
- 5 яйца
- 190 г брашно полугрубо
- 230 г захар
- 200 г извара
- 230 г нишесте
- 250 г масло
- 10 г ванилова захар
- 15 г куркума
- 125 г пудра захар
- 150 г стафиди
- 10 г бакпулвер
- Лимонов сок (на вкус)
Приближаване
- Разбийте 4 яйца със захар и добавете ванилова захар.
- Изсипете разбитите яйца в купа с извара и разбъркайте добре. Добавете масло и 210 г нишесте.
- Към брашното добавете бакпулвера, сместа от яйца и сирене, стафидите, куркумата и разбъркайте.
- Поставете тестото в хартиени форми - по 530 мл във всяка.
- Печете 40-60 минути на 180-200 градуса.
- Отделете 1 белтък от жълтъка за глазурата. Разбийте белтъците с пудра захар на бяла пяна, добавете 20 г нишесте, няколко капки лимонов сок и продължете разбиването, докато се сгъсти.
- Готовите сладки намажете с глазура и не ги изваждайте от хартиените форми.
