2.8. 2012 Обръщате ли внимание на здравословното хранене и посягате ли към био храни в магазините? Истината обаче е, че в тях можете да намерите и добавки, т.е. éčka.
anc, мах
Популярно от мрежата
Ако го добавите в тенджерата до края на готвенето, ще добавите много повече вкус към храната: Идея за 100 точки!
Запознанства със съдбовна жена: Когато мъж те забележи в ТАКАВА рокля, той отново се влюбва до ушите си!
Дъщерята на Ивета Малаховска разкри как тя и съпругът й поддържат искра: правят това ТОВА цяла вечер!
Дори да има пандемия, не отлагайте посещението на амбулаторния лекар
Китайският хороскоп е един от най-точните: Ще откриете ли в годината BYVOLA съдбовна любов? ТОВА ви очаква
Свързани статии
Наистина ли биологичните храни са по-здравословни от „обикновените“?
Свързани с темата
Женско здраве
Алергии
Диети
Въз основа на европейското законодателство до 5% от тези вещества могат да присъстват в тези храни. Nový Čas разглеждаше дали наистина си струва да посегнете по-дълбоко в портфейла си за биологични продукти.
Европейското законодателство определя не само как да се произвежда продукт, който може да бъде етикетиран като биологичен, но и как да се отглеждат животни, чиито продукти са етикетирани като такива. „Храна, която е етикетирана съответно на органична. продукт от биологично земеделие трябва да съдържа 95% от суровините за биологично земеделие. Останалите 5% от съставките могат да дойдат от небиологично земеделие, но само от положителния списък, който съдържа съответния регламент на ЕС за биологично производство и етикетиране на биологични продукти “, каза Ярмила Халгашова, директор на Камарата на храните на Словакия. Ако съставката не е в списъка, производителят трябва да я удостовери от организация, акредитирана за тази дейност.
"В днешно време няма научно изследване, което да покаже, че храната, произведена от суровини от биологично земеделие, има по-положителен ефект върху човешкото тяло, съответно. че са по-здрави, " оцени Халгашова. В случая на тези храни е гарантирано, че при тяхното производство например не се използват генетично модифицирани организми и че се използват земеделски методи, които защитават околната среда. Повечето органични продукти, продавани у нас, са от чужбина.
Те не са точен синоним на здравословна диета
Питър Минарик, експерт по здравословно хранене: - Повечето органични храни са част от здравословното хранене. С настоящия асортимент обаче само няколко души ядат изключително биологична храна. В чужбина той е в много по-големи количества, отколкото у нас. Органичната храна не е точен синоним на здравословна диета. Те могат да бъдат важни особено за страдащите от алергии. Добавките, които са в обикновените храни, не са вредни за хората. Органичните храни нямат различен състав на основните хранителни вещества (протеини, мазнини, захари, витамини, минерали) от конвенционалните храни.
Истината за органичната храна е някъде по средата
Игор Возар, ръководител на медицински център Procare - Medifera: - Истината за органичната храна вероятно ще е някъде по средата. Идеята за здравословните храни е добра, но смея да се съмнявам дали всички тези храни наистина са безвредни за здравето. Много идват от отдалечени региони, като Китай. Пациентът смята, че яде здравословни храни. Много е трудно и скъпо да се анализира наличието на токсини в такива храни. Рядко се прави. Също така, контролът върху спазването на целия процес при отглеждането и производството на такива храни е труден за контролните органи.
Какво могат да съдържат
● Натриев нитрит - Е250 - е в колбасите и месните продукти
Неблагоприятни ефекти: Това може да доведе до проблеми като напр. коремна болка, главоболие, спад на кръвното налягане, световъртеж. Какво могат да съдържат те? цените са ориентировъчни
● Калиев дисулфит - E224 - може да бъде например в сушени плодове, вино, напитки, оцет, картофени продукти
Неблагоприятни ефекти: Той е силно алергичен.
● Серен диоксид - E220 - във вино, пенливо вино, сушени плодове, мюсли
Неблагоприятни ефекти: Болки в стомаха, главоболие, гадене.
● Амониев карбонат - E503 - в бисквити, вафли и др.
Неблагоприятни ефекти: По-голямо количество причинява напр. дисбаланс на кисела и алкална среда в организма.
● Калиев нитрат - E252 - в последователности, цаца, твърди и полутвърди сирена
Неблагоприятни ефекти: Може да причини замаяност, главоболие и кожен обрив.
● Солна киселина - E507 - в твърди сирена като гауда, ейдам
Неблагоприятни ефекти: В концентрации, използвани в храната, веществото е безопасно.
Всяко вещество може да се използва като добавка?
„Само онези добавки, които са изброени в законодателството на ЕС, могат да се добавят към храни и то само при определени условия. Добавки, които представляват само минимален токсикологичен риск, могат да се използват в почти всички преработени храни. Те включват например калциев карбонат (Е 170), млечна киселина (Е 270), лимонена киселина (Е 330), пектини (Е 440), мастни киселини (Е 570) и азот (Е 941) ", обяснява Андрей Кралик от представителството на Европейската комисия в Словакия.