Що се отнася до протеините, всеки веднага атакува месо, или яйца, или мляко. Тези храни съдържат достатъчно от тях. Малко хора обаче знаят, че растителните храни също са пълни източници на това вещество.

Протеините са отговорни за няколко функции, те са част от органи, кожа, мускули и участват в производството на хормони. Препоръчителната дневна доза е 0,8 до 1 грам на 2 килограма телесно тегло. Ако тренирате, трябва да ядете 1,4 до 2 грама протеин на ден. Особено след тренировка тяхното попълване е важно, защото мускулите се нуждаят от тях, за да се възстановят и растат.

Протеините всъщност са естествени вещества, изградени от аминокиселинни вериги. В същото време те са важни за поддържане на психичното здраве. Основните източници на животински протеини са месото, яйцата и млечните продукти. Според medicaldaily.com те са по-хранителни от растителните, защото съдържат повече аминокиселини. От друга страна, те се усвояват по-трудно. Въпреки че растителните протеини не съдържат всички необходими аминокиселини и трябва да се комбинират, растителната диета е по-лесно смилаема и пълна с минерали и витамини. Кои храни са богати на растителни протеини?

5 най-добри източника на растителни протеини

Леща за готвене

Това жълто, червено, зелено или кафяво бобово растение е основата на индийската кухня. Можете да съхранявате суха или консервирана храна у дома в продължение на месеци. Всяка хапка ви доставя с високи дози хранителни вещества, включително протеини, желязо, калций и фибри. Съдържа и здрави полифеноли, които имат силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Той предпазва сърцето ви, подобрява нивата на холестерола и регулира кръвното налягане. Помага при отслабване. Една порция леща съдържа 18 грама протеин.

Черен боб

Въпреки че бобът съдържа около 40 грама въглехидрати, за разлика от хляба, те се образуват по естествен път и не са рафинирани. В една чаша боб откриваме 15 до 20 грама протеин, освен това той е богат на разтворими фибри, които са свързани с понижаване на лошия холестерол и по този начин помагат да защитите сърцето си. Той също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Черният боб е богат на калций и антиоксиданти, които намаляват риска от рак. Освен това съдържа много минерали като калий, фосфор, магнезий, но също така и витамини - Е, В2, С, каротин и фолиева киселина. Помага за дехидратиране на организма. Колкото по-тъмен е цветът му, толкова повече антиоксиданти съдържа.

растителни

Нахут

Една чаша нахут съдържа 15 грама протеин. Той помага на храносмилането, богат е на незаменими аминокиселини, лизин и треонин, от които тялото се нуждае, за да произвежда протеини. Има нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на мазнини. Пълна е с витамини А, В, С, желязо, цинк и магнезий. Редовната консумация на нахут ще постигне мечтаното тегло, кожата ви ще бъде по-стегната и по-красива. Предпазва щитовидната жлеза и сърцето, бори се с висок холестерол, затлъстяване, рак на дебелото черво.

Едамаме

В сравнение с други растителни източници, младите соеви зърна от едамаме имат по-високо съдържание на протеини. В една чаша има до 19 грама. Тието незрелите соеви зърна, приготвени и поднесени на биберони, са не само заредени с протеини, но също така са чудесен източник на фибри, фолиева киселина и калий. Те помагат за понижаване на холестерола и контролират кръвната захар. Едамаме са богати на калций, магнезий, фосфор или фолиева киселина. Предпазва костите, нервите и мозъка поради съдържанието на фолиева киселина.

Тофу

Соята е много богата на протеини, но се консумира повече под формата на тофу. Една чаша съдържа 20 грама протеин. Тофу се прави от соево мляко. Има неутрален вкус и може да се приготви по много начини. Можете да го скарате, мариновате, печете и пържите. Пълна е с калций и съдържа минимум мазнини. Съдържа много фибри, калий, цинк, желязо, витамини В, С и К. Той е богат източник на фолиева киселина, омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини. В допълнение, е пълен с изофлавони, които защитават сърцето.