Предварително сготвената натрошена пълнозърнеста пшеница, известна като булгур, насърчава храносмилането и редовното изпразване, детоксикира дебелото черво, отблъсква вълчия глад, насърчава скоростта на метаболизма, помага да се поддържа нивото на кръвната захар под контрол и успокоява нервната система.

Подходящ и за деца благодарение на съдържанието

Доктор Джанет Стамова от Отдела за здравна подкрепа към Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) в Братислава също го препоръчва на децата.

"Булгурът съдържа голямо количество здравословни вещества, което се постига главно поради факта, че е минимално преработено зърно - Омега 3 и 6 мастни киселини, минералите са фосфор, магнезий, калий, натрий, желязо, манган и витамини главно витамин А, В3, В1, фолиева киселина. Въпреки факта, че гликемичният индекс на булгура е среден, по-добре си набавете контролирано количество “, коментира тя.

Тази храна е много добре позната и популярна в Средиземно море, Турция и Близкия изток, където ястията, приготвени от нея, имат дълга традиция. Думата "булгур" идва от турското "булгур" и се превежда на грис. Основата е пшенично зърно.

искате

Как да го приготвите?

Може да се приготви за солено и сладко. Според експерта той е идеален и като гарнитура към месото, защото може лесно да замести ориза или картофите.

„Този ​​факт ще бъде оценен особено от тези, които се опитват да намалят теглото си, тъй като булгурът е с ниско съдържание на калории. Не причинява подуване на корема и следователно е подходящ и за детски диети,"добави тя.

Не е подходящ обаче за хора, които не понасят пшеница и глутен.