ПАРИЖ - Витамини, минерали и незаменени ненаситени мастни киселини: ако диетата е здравословна и балансирана, чинията е пълна с антиоксиданти и е първият щит срещу стареенето не само на кожата, но и на тялото. Написана е от френския всекидневник Le Figaro.

Нека храната бъде вашето лекарство, каза Хипократ. Правилното хранене означава енергия, идеално тегло, добро настроение, способността на организма да се бори с инфекциите, а също така допринася за поддържането на качеството на кожата. Разбира се, не всички сме еднакви и признаците на времето отчасти зависят от генетичното оборудване. Околната среда и начинът на живот обаче също влияят пряко на стареенето.

Антиоксидантите са съюзник на младостта. Нека предпочитаме храни, които ги съдържат. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, вещества, присъстващи в организма, които допринасят за стареенето на клетките.

добра

Нека консумираме много витамин Е. Той присъства в ядките и бадемите. Предпочитаме растителни масла (водени от слънчогледово, орехово, рапично и гроздово масло), пълнозърнести храни, риба, но също така и слънчогледови семки, които са отлично оръжие срещу стареенето на кожата.

Също така е важно да получавате достатъчно витамин А, който освен всичко друго допринася за правилната еластичност на кожата. Основните му източници са яйцата и млечните продукти. Витамин А също така съдържа бета каротин, антиоксидант, присъстващ в зеленчуци като тиква, магданоз, но също така мая или моркови.

Други източници на антиоксиданти, витамини В5 и В8, които помагат за хидратирането на кожата, са месо, яйчен жълтък, гъби, бобови растения (леща, боб, грах), пълнозърнести храни и, разбира се, плодове и зеленчуци. Витамин В8 се крие в пилето, плодовете и зеленчуците.

Що се отнася до витамин С, който също действа срещу умората и подготвя тялото срещу инфекции, той допринася за добро здраве на клетките. Намираме го в плодовете на челото с мандарини, лимони и портокали, в киви, ацерола, ябълки и круши.

Микроелементите са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Те участват в структурата на клетките и тъканите и се борят главно срещу оксидативния стрес. Селенът, който се съдържа в чесъна, лука, зелето, рибата, бобовите растения и яйцата, е важен. Медта присъства в гъби, морски дарове, пшеница и овес, соя и подправки. Цинкът се съдържа и в морски дарове, риба, червено месо и яйца. Магнезият се съдържа в ядките, пълнозърнестото жито, ананасите и ориза.

Основните ненаситени мастни киселини също са важни за клетките. Те се считат за „добри мазнини“. Омега 3 и 6 киселините са от съществено значение, тъй като тялото не ги произвежда. Те допринасят за функционирането на мозъка, особено невроните, но също така поддържат хидратацията на кожата и укрепват мембраната на кожните клетки. Източникът на омега 3 киселини са мазните риби като риба тон, сьомга, сардини, скумрия и херинга, както и растителни масла. Най-много съдържат орех, рапица или лен.

Омега 6 може да се намери в фъстъчено масло или гроздово масло. Трябва да внимаваме и двата вида омега киселини да имат обратен ефект. За да се възползват пълноценно от техния полезен ефект, предлагането им трябва да бъде балансирано, така че ефектите им да не си пречат. Балансът се осигурява най-добре от ореховото масло.