Без химия, без консерванти и огромно количество ценни витамини B, E, калций и магнезий. Тази напитка е „жива“, тъй като съдържа ферментиращи бактерии (дори ако не използвате мая). Тази напитка подпомага храносмилането, укрепва имунитета и има вкус, подобен на бирата, но съдържанието на алкохол е много по-ниско, отколкото в конвенционалната бира (около 1%). Ако имате чаша с тежко хранене, определено ще я похарчите лесно, без усещането за „копаене“. Той е идеален за барбекю.

искате

Имаме нужда от:

400 г ръжен безквасен хляб (без мая)

2,5 л вода - преварена, охладена до стайна температура

Приближаване:

Нарежете хляба на парчета и го оставете да изсъхне на въздух. След това поставяме тези парчета във фурната и ги оставяме да се пекат, докато повърхността придобие тъмнокафяв оттенък.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Поставете изпечените парчета хляб в чаша и добавете вода. След това добавете захар, стафиди и поставете непокрити на топло място. Можем да покрием шията с марля, за да предпазим напитката от прах и мръсотия.

Оставете да престои няколко дни и след това просто отцедете в чиста бутилка и съхранявайте в хладилника.

Използвам остатъците от мая за печене - добавям сладкиши и конуси към тестото. Когато добавите малко сушен ръжен хляб към него, вода и можем да направим нова мая.