Закуската в Иран най-често означава различни ирански сирена, зеленчуци, месни продукти, яйца по различни начини, но често ще намерите и супа или каша с леща или боб. Закуската винаги се сервира с чай и кафе (не очаквайте кафе от машината, но често обикновено, в саксия) или вода или сок. Има и селекция от плодове за закуска.
Не вземайте храна със себе си и ако имате нужда от нещо, нека бъде малка дреболия, без която не можете. В Иран ще намерите по-малки или по-големи хранителни стоки, дори супермаркети, така че можете да си набавяте различни дреболии по пътя. НЕ ДОСТАВЯЙТЕ ГОРНИ ПРОДУКТИ И АЛКОХОЛ В ИРАН. СТРОГО ЗАБРАНЕНО! Ако открият алкохол във вас, това може да е мазна глоба, конфискация на алкохол или дори депортиране от страната, затова апелираме и подчертаваме това.!
Пийте вода от закупените бутилки през целия престой. Винаги се уверявайте, че капачката е наистина оригинално затворена. Не пластмасови, не пийте вода от чешмата дори в хотели! Чаят е синоним на напитки в Иран. IN Националната напитка на Иран е черен чай. Стари, персийски рецепти за него те все още знаят как да подобрят канелата или шафрана. Вече изпихте ли глътката си чай по този начин? Това е точното време да го опитате. Иранците пият силен чай и вземат между зъбите си аморфно захарно кубче, наречено гант, и пият чай през него. Ще опитате ли? Отначало е по-сложно и ще изпиете сладък чай, но по-късно ще намерите начин да го направите. Иранците обичат чаените, пиенето на чай на площада, в гробниците на поети и няма да е изненада, ако ви поканят на чаша чай.
Алкохолът е официално забранен в страната, така че НЕ ТРЯБВА да го носите тук. Ще откриете, че няма да го пропуснете и той ще бъде идеално представен от пресни сокове от нар, плодови сокове, кисело мляко на име Doogh или различни видове сладки шербети, които освежават през горещите ирански дни. Културата на кафе бавно, но сигурно се появява в Иран, така че вече не е проблем да се намери качествено кафене с перфектно кафе в градове като Масхад, Техеран, Есфахан, Язд или Шираз.
Ресторанти, които препоръчваме в Иран:
Песаран Карим (Машад) - бул. Каям | Farhad 22, Mashhad 91336, Иран - Отлична иранска кухня, но най-вече месо, така че те ще ви сервират специалитети под формата на кебап по десетки начини. Малко е извън центъра, така че трябва да стигнете до него с такси, но ако това е трапезария, това е чудесен избор.
Чайна къща Hezardestan (Mashad) - Jannat Mall, Mashhad 91336, Иран - Най-традиционната чайна в целия Масхад е преживяване не само поради интересния интериор, но и поради атмосферата. Плащате повече, отколкото в обикновена чайна, защото плащате и за това, че сте тук и често свирите на живо, на заден план персийска музика. Поръчайте сервиз за чай със сладкиши и се насладете на околната среда.
Milad Tower Aftabgardan (Техеран) - Milad Tower, магистрала Hemmat, Техеран 11369, Иран - Търсите нещо уникално? Какво ще кажете за вечеря в револвиращ ресторант на върха на прочутата телевизионна кула на Техеран Milad? Няма проблем! Тук ще намерите персийски специалитети, заведението е отворено до полунощ и като бонус имате перфектна гледка към огромния Техеран. Не си тръгвайте без десерт.
Ресторант Яс (Техеран) - ул. Валиаср 1425 | Срещу парк Melat, Техеран 11369, Иран - Ако искате да се отдадете на лукс в Техеран, ресторант Yas ще го осигури. Намира се на добър адрес, в главната артерия на града, наречена Валиаср, и предлага персийски и арабски ястия, но ще намерите и страхотна пържола. Опитайте кебапчета Bakhtiari, приготвени както от агнешко, така и от пилешко, или от вкусно, разпадащо се агнешко с кост. Тук ще се насладят и вегетарианци, за които компанията е приготвила няколко ястия с ориз.
Ирански форум на художниците (Техеран) - Парк Honarmandan, ул. North Mousavi, Taleqani Ave, Техеран 11369, Иран - Близо до бившето американско посолство днес ще намерите Парка на художниците (Honarmandan) и стилното, нежно хипстърско кафене на иранския форум на художниците. Той е свързан с ресторант, който е изключително вегетариански (не много типично за Иран), но най-голямата атракция е атмосферата. Студенти по изкуства, писатели, режисьори и актьори се срещат тук и ще се влюбите в него. Не пропускайте да опитате сладолед от шафран или черница.
Огледална къща, Америха (Кашан) - Алави Авеню, Кашан 87134, Иран - Уникален ресторант в Кашан, разположен в старата къща Америха, собствен паметник. Те ще ви настанят в една от основните стаи, където има стилно обзавеждане, хиляди огледала и ще се почувствате така, сякаш се наслаждавате на храната си в двореца. Опитайте кюфтета Kofte Tabrizi с билки или интересното ястие от говеждо и боб Ghust o Lobio. Плащате около 5-7 EUR за храна.
Ресторант Шарзад (Есфахан) - улица Абас Абад, Исфахан 8134616811, Иран - Традиционен ресторант с перфектна персийска храна, сервиран в приятна обстановка с живописен декор. Той е доста популярен и освен добре познатите кебапи ще намерите и кебапчета от парчета риба или Zerešk Polo, пиле с шафран, дракон и ориз. Ще платите около 4-10 EUR на порция според вашия избор.
Ресторант Toranj (Есфахан) - Khaghani St, Исфахан 81464, Иран - Отличен, традиционен ресторант, разположен в стилния, арменски квартал Jolfa. Той е уникален, защото се намира в стара, типична къща, някога принадлежала на местен поет. Той е декориран в типичен персийски стил и предлага иранско-арменска кухня. Най-горното ястие на цялото заведение е Dolmeh, пълнено с гроздови листа с месо, ориз и билки или Kufte Tabrizi, топчета от кайма. Страхотен избор. Плащате около 4-7 EUR за средна порция.
Чайна къща Азадеган (Есфахан) - Алея Чах Хадж Мирза, пл. Емам, Исфахан 81464, Иран - Най-стилната чайна в цял Есфахан се намира близо до главния площад в скрита странична алея на базара. Прилича на антики и е пълен с традиции. Преди нямаше знак, но днес можете да намерите банер точно на улицата. Ако поръчате чай, ще получите цял чайник, грубо нарязана захар и купичка сладкиши. Тук приготвят и проста храна, но по-добре да се насладите другаде. Пийте чай тук и говорете с иранците. Чайната услуга за един ще струва около 3 EUR.
Ресторант Silk Road (Yazd) - No 5. Алея Taleh Khakestary, улица Jame Mosque, Yazd, Иран - Този емблематичен хотел в стара къща на Yazd посреща туристи от години и предлага гастрономически преживявания в двора си. По време на обяд има популярен бюфет, който се различава от много анонимни бюфети в Иран, тъй като ще намерите и местни специалитети като супа от целина от целина и кебап от камила Yazd. Добавете няколко вида чай от черен към билков, сладолед или пъпеш и след това просто намерете място, където можете да се търкаляте за известно време и да се отпуснете.
Кафе Фока (Язд) - Kooshk-E сега | улица от джамия Джаме към улица Имам Хомейни, Язд 8919943599, Иран - Интересен, модерен ресторант в стария град с персийска и интернационална кухня е идеален не само за храна, но и за покрива. Оттам се гарантират великолепни гледки към Язд.
Хафт Хан (Шираз) - бул. Коран, Шираз 71364, Иран - Най-известният ресторантски комплекс в цял Шираз е без съмнение Хафт Хан. Той съчетава 7 различни ресторанта от бързо хранене до луксозно заведение с перфектна персийска храна и затова всеки може да избере какво очаква от храната. Традиционният ресторант в комплекса се нарича Forood (12:00 - 24:00), а ресторант Nofel (19:00 - 24:00) също заслужава да се отбележи.
Шарзе - До Валкил, джамия, Шираз 71364, Иран - Традиционният ресторант Шарзе е само на крачки от входа на Шираз Базар Свят и джамията Вакил Масед. Влезте в дъното, на няколко стъпки надолу до ресторанта, за да се озовете в традиционно пространство с музика на живо, което е тук за обяд и вечеря. Sharzeh го играе на традиционна нота и те правят отлични кебапчета от всякакъв вид, от пилешко до смляно до bakhtiari. Отличен избор е и кебап Mahi, т. Е. Рибен кебап с вкусни парчета бяла риба без кости. Или да опитате орехови кебапчета? По време на обяда ще намерите и салатен бар с интересна селекция. Средно тук плащате около 4-8 EUR за храна.
Градина Шапури (Шираз) - Алави Авеню, Кашан 87134, Иран - Идеалното място да се насладите на глътка лукс. Ресторант Shapouri Garden се помещава в красив дворец от началото на 20-ти век, принадлежащ на династията Каджар. Ще се разходите през уникален паметник и ще се насладите на страхотен пилешки съдийски кебап със салата Ширази от краставици, домати и лук.