Индийската кухня има световен белег, но у нас все още е плашило, особено с идеята, че човек трябва да го изяде точно там. Много хора, които никога не са се страхували от хигиената в Индия и казват, че няма какво да се яде. Ние обичаме региона, знаем, че това не е вярно и знаем, че индийската кухня е уникална. Нека ви го представим.
Голямо количество индийска храна се консумира по улиците като улична храна. Много хора се страхуват от индийската улична храна, но тя е една от ТОП уличните храни в света. Хигиената може да е проблем, но ако следвате причината или съвета на водач, ако го имате при себе си, тогава това не е такъв проблем и доказаните бизнеси са сред най-популярните места, където хиляди хора спират всеки ден. Едни от най-вкусните подробности за уличната храна в Индия са триъгълниците, пълни със смес от зеленчуци, наречени Самоса, ще намерите и тук Госпожо Пури, малки топчета, пълни със смес от зеленчуци и пикантна вода, Масала Доса, по този начин тънка палачинка, пълна с картофи и лук с кокосов орех или Парата, пълнена палачинка със зелено или месо.
Това е синоним на напитки в Индия чай. Тук се пие най-често черен чай с мляко и захар, но също толкова популярен е добре познатият чай масала, където се добавят подправки или джинджифил. Индийците го наричат „чай“, но го произнасят като нас, така че няма да имате проблем и това е напитка, която се пие нон-стоп на улицата всеки ден. Просто присъствайте и опитайте. Водата се преварява няколко пъти, така че обикновено няма проблем с уличния чай. Индия е страна, отглеждаща чай (Дардзелинг, Асам, Нилгири) и следователно, ако искате и домашен качествен чай за спомен, това не е проблем. Типичните индийски напитки включват Ласи, смес от кисело мляко, вода, плодове или подправки. Има няколко различни вида и Mango Lassi са сред най-добрите. Индия не е страна за кафе и въпреки че ще намерите качествени кафенета в съвременните градове, това е почти невъзможно извън тях. Плодовите сокове или сокът от захарна тръстика също са освежаващи. Ако искате да опитате алкохол в движение, Индия също може да ви донесе някои интересни разфасовки. Те не продават алкохол навсякъде, най-често в специализирани магазини. Можете да опитате любимата си бира Kingfisher, Индийски ром Старият монах или дори индийско уиски.
Дори и най-големите гастрономи ще бъдат развълнувани, защото тази страна определено е гастрономическо изживяване. Тук препоръчваме качествени ресторанти, както и доказан местен бизнес.
Основата на вашата безопасност ще бъде питейната вода от закупени бутилки. Винаги се уверявайте, че капачката е наистина оригинално затворена. Не пийте вода от чешмата дори в хотели! Винаги белете плодовете и ги консумирайте само след термична обработка.
Казват, че любовта към страната минава през стомаха. Щастливи сме да ви предоставим най-добрите и доказани ресторанти.
Ресторанти, които препоръчваме в Индия:
Бухара (Делхи) - Сардар Пател Марг | Лоби ниво ITC Maurya, Ню Делхи 110021, Индия - Бухара в съвременната част на Делхи е една от опорите в местното гастрономическо небе и ще зарадва всички любители на индийските, особено месни ястия. Те ще ви сервират перфектни пилешки и агнешки кебапчета, страхотни сосове, пресни палачинки и всичко това в приятната атмосфера на популярно заведение.
Pling (Делхи) - Номер на актива 02 | GMR Hospitality District IGI Airport New Delhi, Ню Делхи 110037, Индия - Ако ви харесва страхотна вечерна напитка в Делхи, Индия, тогава Pling е тук. Те са сред най-добрите коктейл барове в столицата и освен смесени напитки имат и богат и богат избор от вина (не само индийски). Ако гладувате, това ще спаси тяхната кухня, което ще зарадва както вегетарианците, така и месоядните.
Дум Пухт (Делхи) - ITC Maurya | Дипломатически анклав, Сардар Пател Марг, Чанакяпури, Ню Делхи 110045, Индия - Топ ресторант в Делхи е вкусен от няколко боливудски звезди, но и от президента на Сингапур и много други VIP гости. Защо не можете да го опитате и вие? Dum Pukht впечатлява с местоположението си, тъй като интериорът му предизвиква стари кралски дворци и е специализиран в кухнята на Awadhi Nawab, т.е. чрез приготвяне на храна чрез задушаване. Опитайте местни бирияни, кебапчета или нежно агнешко.
Тадка 4986 (Делхи) - 4986 Nehru Bazaar Ramdwara Road | Пахаргандж, до махавир мандир, Ню Делхи 110055, Индия - Ако се скитате из оживения квартал Пахаргандж, ще откриете много бизнеси около себе си, но не всеки си заслужава. Седнете в ресторант Tadka, това е най-добрият избор в цялата област. Dhal Makhani, различни варианти на масала с месо или просто панир, ще бъде перфектно приготвен за вас тук и ще се насладите на глътка чай от масала. Средно плащате около 4-6 EUR за храна.
Карим (Делхи) - 16 Matia Mahal Bazar, близо до Джама Масджид | Джама Масджид, Ню Делхи 110006, Индия - Streetfood в Стария Делхи? Не бяхме луди, но се пригответе за едно от най-добрите ястия от агнешко месо в стария град! Karim´s предлага традиция от повече от 100 години и най-добрите им ястия са агнешко по няколко начина. Перфектната храна е Seekh Kebab, мляно агнешко месо с подправки. Веднага след като го достигнете, ще искате втора порция. Karim´s е едно от най-популярните заведения в района.
Суварна Махал (Джайпур) - Партер Bhawani Singh Road, Джайпур 302005, Индия - Ако търсите ТОП ресторант в Джайпур, Индия, току-що сте го намерили. Как изглежда изисканата трапеза в Индия? Ще се озовете в двореца Рамба в неговата банкетна зала в ренесансов стил, а готвачите ще извикат парче гастрономическо небе на чиния. Те са обучени да могат да приготвят различни кралски ястия от няколко индийски рода, така че можете да се обзаложите, че храната ще бъде фантастично преживяване. За вечеря ще похарчите 50 - 100 EUR според вашия избор.
Шафран (Джайпур) - хотел Jaipur Marriott. Ашрам Марг | Близо до Jawahar Circle, Джайпур, Индия - Хотел Marriott разполага с перфектния индийски ресторант Saffron, където можете да опитате индийска кухня, както и няколко пан-азиатски ястия. Получете съвет за перфектния спанак Palak Paneer или Thali, селекция от няколко ястия, които ще се сервират в малки купички.
Шринат Ласивала (Джайпур) - Партер Магазин № 314 Мирза Исмаил Роуд | Близо до киносалон Raj Mandir, Джайпур 302001, Индия - Ще намерите малък бизнес в близост до популярното кино Raj Mandir и този път това не е ресторант, но ако сте любопитни за вкуса на наистина перфектните индийски ласи, отидете директно тук.
Есфахан (Агра) - Тадж Ийст Гейт Роуд | Oberoi Amarvilas, Агра 282001, Индия - В курорта Oberoi Amarvilas близо до Тадж Махал ще намерите ресторант с персийско име Esphahan, който предлага на своите посетители опит от индийската кухня. Можете да изберете готвачите, които ще ви обслужват специалитета на компанията, но вие ще изберете сами. Какво ще кажете за тали с ориз басмати, оцветен с шафран? Или бихте предпочели кебапчета Bhurrah с месо, толкова вкусно, че ще се разпадне? Така или иначе, Esphahan предлага не само съвършенството на храната, но и луксозните пространства на един от най-популярните хотели в Агра.
Тадж тераса (Агра) - Хотел Taj Resorts, близо до Шилпграм, Агра 282001, Индия - Ако искате да се насладите на вашата романтична вечеря в Агра на покрива на хотела с изглед към известния Тадж Махал, в града има няколко възможности. Ако обаче искате най-добрия вариант, тогава Taj Terrace е тук за вас. Седнете на покрива, насладете се на гледката и чак тогава поръчайте храната си. Опитайте Shahi Paneer, парченца сирене в сос от кашу, леща dhal или пиле тандури. За десерт се поглезете с калорийна бомба под формата на Гулаб Джамун.
Небцето (Варанаси) - Хотел Ramada Plaza JHV | The Mall, Cantonment, Варанаси 221002, Индия - Разположен в сърцето на Ramada Plaza JHV, The Palate, популярен ресторант във Варанаси, предлага разнообразие от индийски и китайски ястия. Опитайте лют червен пипер с чесън наан или по-малка закуска от различни видове сандвичи.
Кафене Еверест (Варанаси) - | B.4/37, Shivala Ghat, близо до Harishchandra Burning Ghat, Варанаси 221001, Индия - Интересният бизнес не е лукс, а точно обратното, но ако приемем атмосферата като монета, това е идеалното място. Кафе Everest се намира на няколко метра от Ганг, така че можете да наблюдавате живота на тази свещена река, докато седите с чай масала или вкусни торбички момо. Приятно седене с гледка, където оставяте зад себе си суматохата на стария Варанаси.
Ресторант на Низам (Колката) - 23 - 24 Hogg Street, New Market, Near Kolkata Municipal Corporation, Калкута 700087, Индия - Култовият обект в Калкута е Низам, а когато бъдете попитани, мнозина ще го препоръчат. Тук трябваше да измислят страхотните ролки Kathi, палачинки, пълни с парчета месо или зеленчуци, които смесват със соса, който се предава от поколение на поколение. Nizam´s се намира в края на улиците на базара и е зает до нощта. Повярвайте, че той няма да остане с една ролка на Кати! Можете да отидете тук много евтино и ще платите около 1-2 EUR за една ролка.
О! Калкута (Калкута) - 10/3 Elgin Road | Четвърти етаж, Форум Мол, Калкута 700016, Индия - завладяващият бизнес е един от най-добрите в Колката и неговото мото е, че се фокусира не само върху класическата индийска кухня, но и върху бенгалската кухня, която е направила известната Колката. Автентичните бенгалски ястия са доминирани от рибни ястия, а Fish Curry е нещо, което определено трябва да се вкуси в Колката. Тук имате чудесна възможност. Няма да бъдете разочаровани от агнешкото лице под формата на Коша Мангшо.
Flurys (Калкута) - 18, приземен етаж, сграда на Стивън Хаус, близо до банка Аллахабад, Парк Стрийт, Калкута 700052, Индия - Flurys е едно от най-култовите места в Колката и съществува от 1927 г. Парк Стрийт някога е бил основен център на британския живот диша забравената атмосфера. Тук можете да спрете само за торта, кафе или чайник от Dardželing. Ако искате да промените индийските вкусове, те ще ви сервират перфектна английска закуска, сякаш поръчана директно от Лондон. Flurys е едно от най-популярните места в Колкате
Рама Интернешънъл (Аурангабад) - Jalna Road, Аурангабад 431003, Индия - Въпреки че Аурангабад не се утвърждава като кулинарен град, ще намерите интересно заведение, където индийската храна няма да ви разочарова. Те предлагат селекция от индийски, вегетариански ястия, но има и традиционни агнешки или пилешки парчета в масажа.
Leopold Cafe (Мумбай) - Shaheed Bhagat Singh Road | Colaba Causeway, Мумбай 400005, Индия - Емблематичният бизнес стои на ъгъла на оживена улица в центъра на града от 1871 г. и хиляди хора са минали през вратите му. Тук са се срещали писатели, поети, тук са писани книги и днес можете да хапнете тук или просто да се насладите на страхотно смути от манго или охладен рибар.
Пашлон на Пешва (Мумбай) - Sahar Road | ITC Maratha, Andheri East, Мумбай 400069, Индия - В този уникален ресторант ще се почувствате като член на кралско семейство или семейство махараджа. Популярен е вечерен бюфет, където можете да избирате от редица традиционни индийски мезета, но разбира се тук можете да хапнете и по поръчка.
Масала Крафт (Мумбай) - Аполон Бундер, Колаба | Дворецът Тадж Махал, Мумбай, Мумбай 400001, Индия - Луксозният дворец Тадж Махал предлага пет различни заведения от японски до китайски, но ако искате да опитате индийска храна на това доходоносно място, тогава Masala Kraft е тук. Това е приятно изискано хранене в луксозната обстановка на емблематичния хотел, който не само има страхотен вкус, но е и аранжиран с вкус. Тук ще платите около 30-50 EUR за вечеря, но ще си заслужава.
Manuhaar (Мумбай) - хотел Sahara Star, вътрешно летище Opp, Мумбай 400099, Индия - ресторант Manuhaar е специализиран в качествена индийска храна и сега е едно от най-добрите заведения в града с милиони долари. Сред най-атрактивните избори, които можете да направите тук, са тали в стил гуджарати или раджастан. На масата ще получите десетина купи с различни сосове, зеленчуци или дори месо, а за една вечеря ще опитате целия регион. Отворен е само между 16:00 и 23:00.