Индия се състои от 28 държави и всяка от тях готви по различен начин. Ястията от северната част на Индия са по-остри, отколкото в южните, където лесно може да се случи, че първата ухапване ще бъде тест за смелост.

Основата на кухнята се формира от подправки, които не само ароматизират храната, но преди всичко улесняват смилането. Приготвянето на ястията започва с печене на подправките в масло или масло от гхи, тъй като приготвените по този начин подправки ще развият по-добре вкуса и аромата си. Оризът е неразделна част от индийската кухня. Ястията се приготвят пресни и се приготвят от пресни съставки всеки ден. Неписаното правило е, че всичко, което се готви този ден, се яде.

Индия със сигурност не е страна на вегетарианците, както хората често мислят. Известна степен на вегетарианство се дължи на религията и климатичните условия, тъй като храната се консумира по-бавно в жегата. Въпреки това, месото обикновено се консумира в Индия, приготвено прясно, закупено на пазара. Можете също да закупите пресни зеленчуци и подправки на пазарите, но малко е достатъчно, за да приготвите качествено ястие - бобови растения, ориз, лук, картофи и основни подправки.

sushitime

Обикновено индийско семейство яде палачинки за закуска, които напълно заместват хляба в Индия. Те се приготвят у дома от ориз или бобови растения и се сервират с чатни или картофи. Ориз и основно ястие тип "сос" от къри почти винаги се приготвят за обяд. Сервират се също печени или задушени зеленчуци и прясна салата. Уличната храна също е много популярна в Индия, хората използват тази форма на храна особено вечер. Храната се продава на малки сергии или на дървени колички.

Вие сте очаровани от азиатската кухня, колкото и ние?

Елате с нас, за да научите повече за приготвянето на ястията, използваните съставки, ще споделим съвети от нашите готвачи и зад кулисите на нашата кухня. Ние също се интересуваме от вашето мнение и опит.