С други думи, той помага в борбата със затлъстяването, насърчава кръвообращението, насърчава метаболизма и действа като афродизиак. Това е най-основното нещо, с което чушките могат да ви помогнат. Принципът обаче не важи, че колкото по-остър пипер, толкова по-здравословен. По-малко изгаряне на чили също ще има положителен ефект върху вашето здраве.
Свещено растение с чудодейни ефекти
Плодът съдържа предимно екзотични храстови чушки капсаицин. Той е отговорен за изгарянето им, но и за това, че ги прави здрави. Капсаицинът повишава апетита, но също така има много благоприятен ефект върху храносмилането и метаболизма. Това вещество е виновно и за това, че той се бори със затлъстяването. Това е така, защото може да разгради мастната тъкан, а също така намалява съдържанието на мазнини в кръвта, което от своя страна помага на диабетиците. Много по-голямо значение обаче може да се даде на капсаицин. Изследователи от университета в Нотингам доказаха, че веществото може да убие раковите клетки. Обикновено в медицинските коридори е известно, че хората, живеещи в страни, типични за острата им кухня (Мексико, Индия или Латинска Америка), са по-малко податливи на това сериозно заболяване.
Тоест чушките са били известни на нашите предци още през 7000 г. пр. Н. Е. Древните инки са ги смятали за свещена билка. Те обаче бяха много популярни сред ацтеките и маите. Те стигнали до Европа едва през 15 век. Те бяха доведени от лекар от второто пътуване на Колумб.
Чушки по скала на пикантност
Разликата между лют червен пипер и лют пипер
Чили е разновидност на известния ни пипер, но принадлежи към групата на острите чушки. Той е по-малък от метър висок храст, който се отглежда главно в тропиците и субтропиците (Коста Рика, Куба, Юкатан, Мексико, но също така и Индия, Китай, Япония). Пеперони всъщност е чушка, но освен острота има и подчертано солен вкус. Каян пипер е смлян прах от тези чушки. Той е жълт до червен. По скалата на Сковели той има стойност около 30 000 единици, което е достатъчно. Въпреки това, в сравнение с хабанер, който има горещина около 200-300 000, той не е толкова остър.
Една остра рецепта накрая - Chilli night canre
Имаме нужда от:
500 г говеждо месо,
1 глава лук,
1 чаена лъжичка обикновено брашно,
2 скилидки чесън,
½ ČL или подправки,
1 CL сол,
млян черен пипер,
100 мл червено вино,
200 мл месен бульон,
1 кутия домати,
1 кутия боб,
1 кутия царевица,
масло
Приближаване:
Запържете нарязания лук в олио, добавете месото, запържете и поръсете с брашно. Добавете накълцан чесън, лют пипер, сол, черен пипер, залейте с вино и бульон. Оставете да ври 15-20 минути, след това добавете нарязани домати, боб и царевица. Сервирайте с ориз или хляб.