Ян Мутала | 17 декември 2012 г.
Представяме ви медийна звезда, MUDr. Д-р Игор Буковски., вероятно би било безполезно. Той съветва млада Словакия как да се храни правилно в продължение на почти две десетилетия и сега това е призната способност, която други лекари също могат да слушат.
В разговора преобладават не толкова сериозни теми - затова научихме какво харесваше като малко момче и какво мисли за корекцията на човечеството в областта на здравословното хранене. За пореден път беше потвърдено, че песимистът обикновено няма чувство за хумор.
Докторе, защо избрахте здравословното хранене и диетата от многото медицински дисциплини?
Защото именно такава връзка на макросвета с микросвета ми е безкрайно очарователна! Това, което правим в Клиниката за клинично хранене, е в пресечната точка на физиологията, биохимията, медицината, генетиката, психологията, фитнеса - и аз наистина се радвам.
Така се присъединявате към очарованието с човешкото тяло, както го усещат всички учени, биолози, лекари?
В продължение на дванадесет години преподавах физиология в Медицинския факултет на Карловия университет в Братислава (имам следдипломна степен в тази област с докторска степен) и тези години не само ми дадоха поглед отблизо на почти всичко, което се случва в човешкото тяло, но също така ме научи на възхищение и смирение. Да, чувствам се смирен към живота, който познаваме и познаваме. Чувствам се смирен към хората, които се опитват да живеят добре. И аз също изпитвам смирение към Бог.
Колко често пациентите с рак се обръщат към вас?
По-често, отколкото бихме искали. Не защото не искаме да им помогнем, а защото тези ракови заболявания са все повече и се страхувам, че най-лошото тепърва предстои ...
Сред сериозните заболявания ракът вероятно е най-често свързан с дългосрочна неправилна диета. Какво обаче трябва да лежи в основата на диетата на човек, който вече е диагностициран с рак?
Смятате ли, че онколозите в Словакия също могат да насочат пациента по въпроса за диетата? Какъв е вашият опит - лекарите го правят или не?
Наистина оценявам колегите си - онколози, но мисля, че повечето от тях нямат достатъчно и особено правилна информация за това какво и защо онкоболен трябва да яде/не яде. Познаваме и тези, които се интересуват от темата за храненето, и също така можем да подкрепим пациента по въпросите на диетата и управлението на начина на живот. Често обаче откриваме, че те препоръчват неподходящо поддържащо хранене, неподходяща хранителна добавка или когато пациентът или семейството му го питат „Какво трябва/трябва да ям сега? ", Те отговарят:„ Няма значение, особено ако ви харесва. "Според мен такова отношение е в противоречие с лечението lege artis. Ако не сте сигурни, по-добре е да изпратите пациента на специалист. В противен случай съществува риск много пациенти да отидат при лечители или диетолози на хората, чието професионално ниво често е под въпрос. Резултатът? Съвети и информация, които могат да имат обратен ефект за лечението на пациента.
Вярвате в лекове срещу рак, постигнати само чрез коригиране на диетата?
Не. Но ако отговорът трябва да бъде по-подробен, бих казал, че той винаги зависи от вида и етапа на онкологичната диагноза, цялостното състояние на пациента и неговата мотивация. Познаваме например хора, които са успели да спрат болестта в ранните й стадии - особено чрез фундаментална и последователна промяна на начина си на хранене и живот.
Можете ли да кажете за себе си, че обичате да ядете? Кога да решите какво ще ядете днес?
Закуската ми все още е почти същата: зад чиния печени люспи от спелта със соево или нискомаслено ванилово кисело мляко, шепа орехи, чаша сурови плодове и кленов сироп - така че не е нужно да мисля за това. Когато обядваме в амбулаторията, това е пълнозърнеста паста с доматен или морковен сос и пармезан. И вечерта се решава по пътя за вкъщи.
Какво най-много ви харесваше като дете?
Хареса ми как танцьорите за боклук могат да въртят тези кофи за боклук, но вероятно си имал предвид храна (смее се). Обичах кнедли от сливи с ядки, пиле на скара, картофена салата на баща ми и всички сладкиши на майка ми! Не съм израснал, вярвайки в семейство, което да се грижи за здравословното хранене ...
Когато грешите срещу собствените си заповеди, какво лежи на чинията ви?
Тогава нищо - ако наруша принципите си по въпроса за храненето, най-често като нямам - както би казала баба ми - подходящ обяд. Или просто ще взема руло от Греъм със зехтин, куркума и пармезан, или парче горещ шоколад. Имам обаче друг, по-сериозен проблем: често заспивам на работа. Това е много рисковано поведение, така че вече се опитвам да променя това.
Любимата ви поговорка, свързана с храната ...
Не си спомням нито едно изказване за храната, но много харесвам една от най-добрите мотиви на Роналд Рейгън: „Не вярвам в съдбата, която ще ни засегне, независимо какво правим. Вярвам обаче в съдбата, която ще ни сполети, ако не направим онова, което трябва да се направи. ”Това правилно изразява моята философия на живота и мисля, че е подходящо и по отношение на лечението и по-специално превенцията на рака ...
В заключение - кога всички ще се храним здравословно или поне по-голямата част от нас?
Не вярвам да се случи някога. Но всичко е наред: Бог ни е дал свободна воля, така че можем също да решим дали да използваме мозъка или езика по-често. Историята обаче показва, че човечеството не се е научило да се държи рационално и отговорно дори по въпроси, които са може би много по-важни от диетата.
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.