Научете какви храни да ядете и какви промени в начина на живот да направите, за да можете не само да предотвратите петнадесетте водещи причини за смърт, но и да се борите ефективно с тези заболявания.
Сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, високо кръвно налягане, болест на Паркинсон или Алцхаймер (и повече).
Те отнемат хиляди животи всяка година. Но не е задължително да е така. Научете какви храни да ядете и какви промени в начина на живот да направите, за да можете не само да предотвратите петнадесетте водещи причини за смърт, но и да се борите ефективно с тези заболявания.
„Д-р Майкъл Грегер е човек с глава, пълна с информация и сърце на правилното място! Купих тази книга веднага след нейното публикуване на английски и съм много щастлив, че тя ще се предлага и на чешки - горещо ви я препоръчвам! Това ще бъде четене, което ще научи мнозина и вероятно ще шокира някои “, казва известният диетолог MUDr. Д-р Игор Буковски.
С книга Как да не умреш ще откриете храни, които доказано помагат за предотвратяване на болести и удължават живота ви!
Във вашето семейство има рак на простатата?
Заделете чаша мляко и добавете ленените семена към вашата диета.
Имате високо кръвно налягане?
Чаят от хибискус действа по-добре от антихипертензивните лекарства, без никакви странични ефекти.
Почти 500-страничната книга ще ви запознае с новаторски научни изследвания, които доказват, че храните от растителен произход могат значително да повлияят на вашето здраве. Докато четете тази книга, ще започнете да правите промени в диетата си. Просто трябва, защото не става въпрос само за предположения, предположения и „мисля“. Това са истински проучвания, доказателства, факти, които просто трябва да ви убедят. Това са контролирани изследвания, медицински изследвания, които са безспорни.
„Как да не умреш“ е една от най-важните здравни книги, писани някога “, каза Джон Маки, главен изпълнителен директор на Whole Foods Market. „Ние имаме генетичния потенциал да живеем без симптомите на болестта и с необходимата жизненост до сто години. Книгата е като точната научна навигация, която трябва да следваме по време на нашето пътуване през живота. “
Д-р Грегер в книгата Как да не умреш не популяризира вегетарианска или веганска храна. Той насърчава диета, която е доказано балансирана въз основа на научни съвети: яжте колкото е възможно повече непреработена растителна храна, възползвайте се максимално от нейната хранителна стойност и заменете определени храни с опции за укрепване на здравето.
„За повечето от нашите основни убийци роля играят 80 до 90% от негенетичните фактори, като диетата“, пише Майкъл Грегер.
Например, само защото сте родени с лоши гени, не означава, че тези гени ще се активират автоматично. Можете да ги "изключите", като изберете начина си на живот и хранене.
Прочетете откъс от книгата Как да не умреш:
Дванадесет дневно на д-р Грегер
Диета, базирана на непреработени храни от растителен произход - тази концепция вече е достатъчно ясна за нас, нали? Но може би някои храни със зелен спектър са по-добри от други. Например, можете да ядете само картофи за известно време.
Това би съответствало на определението за диета, базирана на непреработени храни на растителна основа - но това не би било много здравословна диета. Не всички растителни храни имат еднакъв състав.
Колкото повече информация получавах през годините, толкова повече осъзнавах, че не всички здравословни храни са взаимозаменяеми. Някои храни или групи храни съдържат специални хранителни вещества, които не се срещат другаде в големи количества. Например сулфорафанът, невероятно фитохимикал, който насърчава детоксикацията на черния дроб, който описах в глави 9 и 11, се намира почти изключително в бобовите растения. Можете да ядете много други зеленчуци през целия ден, но няма да получите малко сулфорафан в тялото си, докато не получите парче дълбоки зеленчуци. Същото се отнася и за ленените семена и противораковите компоненти лигнани. Както споменах в глави 11 и 13, ленените семена съдържат средно сто пъти повече лигнани от другите храни. Или гъби, в края на краищата, те дори не са растения; принадлежат към съвсем различна биологична категория и могат да съдържат хранителни вещества (като ерготионеин), които не се срещат другаде в растителното царство.
(Може би, технически, би трябвало да говоря за диета, основана на непреработени храни, базирани на растения и гъби, но това би било преувеличение.)
Всеки път, когато се прибирам от медицинската библиотека и летя наоколо, изпълнен с нови вълнуващи факти, членовете на семейството ми просто завъртат очи, въздишат и веднага питат: „Какво ще бъде сега, когато не можем да ядем?“ Или „Хей, защо изведнъж вкусвам всичко? Как би бил магданозът в него? ”Горкото ми семейство! Всички те са толкова прощаващи!
Тъй като списъкът с храни, които исках да включа в ежедневното меню, постепенно се удължаваше, подготвих контролен списък, написах го с тебешир на маса и го прикачих към хладилника. Подигравахме се вкъщи и винаги духахме храната, която използвах. Така възниква „Дневник дванадесет“.
Считам всички видове боб за бобови растения, както и соя, грах, нахут и леща. Въпреки че купичка грахова супа или морковен чипс, потопени в хумус, може да не приличат на бобови растения, а е точно обратното. Трябва да добавяте три порции на ден към менюто си. Порция означава четвърт чаша хумус или боб, половин чаша варен боб, грах, леща, тофу или темпо; или цяла чаша пресен грах или кълнове от леща. Въпреки че технически фъстъците биха принадлежали към категорията бобови растения, аз ги класифицирам като ядки, както зеленият фасул изглежда по-добре поставен в категорията на други зеленчуци.
Порция плодове е половин чаша пресни или замразени плодове или четвърт чаша сушени. Използвам този термин за всякакви малки годни за консумация плодове, поради което в тази категория включвам също кумквата, гроздето (също стафиди) и черешите, както и плодови видове, които обикновено се считат за плодове - къпини, малини, черници и ягоди.
Що се отнася до други плодове, считам за порция порция средно големи плодове, чаша нарязани плодове или четвърт чаша сушени плодове. Отново предпочитам да използвам домашно, а не ботаническо определение, затова класирам доматите сред другите зеленчуци. (Интересното е, че тази класификация беше постановена от Върховния съд на САЩ през 18933 г. В Арканзас доматите бяха решени както официални плодове, така и зеленчуци.)
Често срещаните видове дълбоки или листни зеленчуци включват броколи, зеле, къдраво зеле и брюкселско зеле. Препоръчвам поне порция на ден (обикновено половин купа) и поне още две порции листни, дълбоки или други зеленчуци. Част от други зеленчуци е чаша сурови листни зеленчуци, половин чаша за други сурови или варени зеленчуци и четвърт чаша сушени гъби.
Всеки трябва да се опита да включи чаена лъжичка смляно ленено семе или други семена в ежедневното си меню с порция ядки - ние считаме част от чаша орехи или две супени лъжици орехово масло или масло от семена, включително фъстъци (кестени и кокосови орехи) като не ги разглеждайте хранително.)
Също така препоръчвам четвърт чаена лъжичка куркума всеки ден заедно с други билки или подправки, които харесвате (без сол).
Част от пълнозърнести храни може да се счита за половин купа варени зърнени храни като овесени ядки, варени зърнени храни като ориз (включително „псевдозърнени храни“, включително амарант, елда и киноа), варени макарони или царевични зърна; чаша зърнени смеси; една тортила или филия хляб; половин гонче или кифла или три чаши пуканки.
В категорията напитки считам чаша (0,4 литра) за една порция. Лично аз препоръчвам пет чаши течности на ден, освен водата, която получавате естествено от храните в менюто.