Брой порции: 6 - 8 порции
Време за подготовка: около 2,5 часа
Какво ще ни трябва за 5-литров съд?
- 1 чаша кафява леща
- 2 супени лъжици зехтин (или масло Ghee)
- 1 глава лук
- 2 големи сладки картофа
- 4 по-големи моркова
- 2 магданоз
- 1 по-голяма червена чушка
- 6 скилидки чесън (нарязан или настърган)
- около 3 литра вода
- морска/хималайска сол (количество на вкус)
- 2 чаени лъжички rasce
- 2 чаени лъжички куркума или къри
- ½ чаени лъжички смляна канела
- ½ чаени лъжички смлян пипер
- чили (според собствения вкус)
- 2-3 шепи пресен спанак
- лимонов сок от ½ лимон
1. Накиснете лещата вечер преди готвене.
2. Почистете зеленчуците и ги нарежете на кубчета.
3. Лукът се запържва в олио в голяма тенджера от 5 литра, след което се добавят накълцаните зеленчуци, чесън и накисната леща, заливат се с вода.
4. Гответе на слаб огън поне 2 часа. Чрез готвенето му толкова дълго, от съставките се отделят здравословни съставки и се подчертава вкусът на самата супа.
5. Ако всичко е сготвено, смесете половината зеленчуци в каша и сложете обратно в супата, варете още 30 минути.
6. Подправете със сол и черен пипер, накрая добавете листата спанак и оставете супата настрана. Можем да полеем с лимонов сок на вкус.
7. Сервирайте с бяло кисело мляко, заквасена сметана или пресни билки.
- Чесън: Това е една от най-старите лечебни храни на нашата планета. Чесънът понижава холестерола. Ако искате да отслабнете, трябва да включите чесън в диетата си. Най-големият ефект е смлян или нарязан чесън, добавен към ястие. Яденето на пресен чесън може да раздразни стомаха.
- Канела: Той има способността да понижава кръвната захар и е мощен антиоксидант и има антибактериален ефект. Канелата е наистина полезна за храносмилателната ни система. Действа като лекарство против метеоризъм, облекчава гаденето и отслабва апетита.
- Куркума: Има противовъзпалителен ефект, понижава нивата на холестерола и има силни антиоксидантни свойства. Куркумата съдържа вещество (куркумин), което се бори с вредните окислителни вещества, които карат тялото да старее. Има отличен вкус и красив цвят, освен това има страхотен вкус. Подходящ за почистващи детоксикационни процедури.
- Рашка: Вкусът на раската е много специфичен и не подхожда на всички. Освен че подобрява вкуса на храната, подобрява храносмилането, гаденето, подуването на корема. Той помага за понижаване на холестерола и има положителен ефект върху нивата на кръвната захар.
Вярвам, че тази супа, пълна с витамини, ще ви избави от вредните вещества в тялото ви и че чакането по време на готвене ще си заслужава. Добър апетит!