Всеки човек има своето идеално тегло, което се определя от пола, възрастта, ръста и формата на тялото. Някои хора обаче показват нарушения в хранителните си навици, което застрашава баланса на тялото и дори може да наруши емоционалната страна на човек.
Ако възрастен яде средно 14 кг храна на седмица, той поддържа същото телесно тегло в продължение на много години. Тялото му или използва храната, или я елиминира. Количеството погълната храна обаче не е еднакво за всички. Човек, който работи усърдно физически, консумира дневно количество енергия два пъти по-високо от човек, работещ в офис. Бързо растящото новородено се нуждае от два пъти повече енергия от възрастния спрямо телесното тегло.
Горивата (храната), които човешкото тяло получава, се изгарят и по този начин се освобождават под формата на топлина и енергия. Енергията, съдържаща се в храната, се превръща в калории или джаули, които са единици топлина, създадени от нещо, изгарящо във въздуха. Ако приемем повече гориво (храна), отколкото изразходваме, съхраняваме излишъка под формата на мазнини, с други думи, напълняваме. Но ако приемем малко гориво, ние също изгаряме натрупаните мазнини и започваме да отслабваме.

хранителните навици

Затлъстяване
Всяко лице, чието тегло надвишава 20% от идеалното му тегло, се счита за затлъстело лице. В по-развитите страни това е всеки пети мъж и всеки трети жени.Затлъстяването може да причини сериозни нарушения, като нарушения на кръвообращението, инфаркти, инсулти, диабет или бъбречна недостатъчност. Освен това затлъстяването намалява продължителността на живота на мъжете с една четвърт, а на жените с една шеста.
Много рядко затлъстяването се причинява от вътрешно разстройство. Тиреоидната недостатъчност или надбъбречната недостатъчност, както и много по-редки вродени синдроми на хормонални аномалии и вродени дефекти, които влияят негативно на апетита, понякога могат да се проявят като наддаване на тегло.

Затлъстяването също може да бъде следствие от генетично наследяване - някои хора просто са по-склонни към затлъстяване от други. Но това е много по-често в резултат на лоши хранителни навици, придобити в семейството - яденето на храни, буквално заредени с калорични мазнини и захари, десятък, състоящ се от бисквити, бонбони, сладкиши или пържени чипсове, допълнени с шоколадови блокчета, всички измити с много сладки напитки или възрастни количество бира или смесени алкохолни и безалкохолни напитки.
В много случаи емоционалните и емоционални фактори играят напълно еднаква роля в храненето.

Понякога стига дотам, че причинява разстройство на хранителните навици, известно като преяждане с оргии. Някои хора често тичат за храна като утешител в случай на депресия, която от своя страна дори се появява като затлъстяване. Начинът, по който изглеждат, се възбужда у тях от депресията, с която се справят, като ядат още повече. Така те стават още по-дебели и се оказват в омагьосан кръг, циркулирайки между депресия и преяждане. Резултатът е все по-голямо и по-голямо тегло.

Отслабване
Всеки затлъстял човек, който иска да отслабне и освен това да остане слаб за постоянно, трябва напълно да адаптира всички хранителни навици към тази цел. Една от първите стъпки трябва да бъде да отидете на лекар, който ще препоръча най-подходящата диета за намаляване на теглото и съвети как да се развият и поддържат разумни и здравословни хранителни навици.
В допълнение към реорганизирането на хранителните навици чрез, наред с други неща, много по-малък прием на храна, човек със затлъстяване трябва да увеличи упражненията и да започне да тренира редовно, за да укрепи мускулите и да изгори излишните мазнини.
Това обаче няма да помогне на никого, ако яде много малко или се придържа към еднократни диети. Отначало наистина отслабва, но само защото тялото консумира натрупани въглехидрати и вода едновременно, но не консумира нежелана мастна тъкан.
Продължителното гладуване може да причини сериозни дефицити на витамини и минерали. Изследванията показват, че много често резултатът от такава внезапна диета е само, че след края им човек бързо възстановява килограмите си и доста често печели дори повече.

Ако нормален и здрав човек реши да спазва драстична диета, той може да я прекрати, когато пожелае. Обикновено открива, че да бъдеш гладен е много неприятно, както и вечното угризение за приема на храната, която харесва, защото не е съвместимо с диетата. Има обаче някои нарушения, при които човек на диета просто не може да спре.

Едно от тези разстройства е анорексията, наричана още „болестта на бедните“. Това не е само желанието да отслабнете с малко килограми, това е заболяване, което е много по-сериозно по своите последствия, отколкото просто отслабване или диета.
Anorexia nervosa е сериозно хранително разстройство, което почти винаги засяга млади хора на възраст между 11 и 30 години. Момичетата страдат повече от това, отколкото момчетата. Психиатрите смятат, че някои млади момичета по време на юношеството могат да имат дълбоко вкоренен страх от ролята на възрастен и вероятно страх от сексуалност и затова се опитват да се върнат в детството си.

Булимията е друго от разстройствата на хранителните навици. Спешно е необходимо да се яде огромно количество храна за кратък период от време. Припадъците от неконтролируемо хранене се редуват от много строга диета до глад. Пациентите с булимия страдат от тежки физически упражнения, както и от често повръщане, или приемат големи количества лаксативи (лаксативи за повишаване на чревната перисталтика) или диуретици (агенти, които ускоряват оттичането на водата от тялото). Всичко това трябва да бъде балансирано чрез неконтролируем прием на храна и по този начин засегнатият човек чувства, че поддържа контрол върху телесното си тегло.
Булимията, която всъщност е ненаситен глад, засяга предимно жените и обикновено избухва между 15 и 24 години.

Това заболяване обикновено се предшества от период на много строги диети. Болестта може да избухне в резултат на стресово събитие, като смъртта на любим човек или раздялата с партньор или загубата на приятелство.
Повечето пациенти се чувстват напрегнати от желанието да ядат и ако им е скучно или са самотни, те са по-склонни да се поддадат на желанието. Количеството консумирана храна при такава атака е 3 до 30 пъти над нормалната дневна доза. Тревожността и напрежението се губят по време на хранене, но се появяват веднага след като оргиите свършат.
Лечение
Пациентът трябва да има силна мотивация и да иска да промени хранителните си навици. Провежда се под наблюдението на лекар или терапевт и пациентът трябва да предприеме много по-разумни подходи към храната и теглото. Той трябва да се храни редовно, за да поддържа теглото, договорено с лекаря си, и да избягва безсмислена диета и други неподходящи начини, които трябва да доведат до загуба на тегло. Той също така ще трябва да е наясно какво задейства механизма, който води до неконтролируемо преяждане, и ще трябва да намери други начини за освобождаване от напрежението.