Какво е свързано с хранителните алергии?

barbora

Явление, наречено алергия или свръхчувствителност, става все по-често срещано в днешното общество. И така, какви са признаците и симптомите на хранителната алергия?

Алергията е прекомерен имунен отговор на чужд протеин, по този начин протеин не произхождащи от собствения организъм. От това става ясно, че може да се развие алергия към всяко вещество, съдържащо протеин. В реалния свят обаче алергиите се появяват главно към протеини, с които сме в контакт от няколко поколения.

Хранителните алергии се появяват главно в храните, които са в основата, които формират основната част от нашата диета. Алергията като такава не зависи от храната, но е така в резултат на дефект в нашия имунитет. Имунитетът е подчинен на централната нервна система, така че проблемът се крие в мозъка.

Нашият мозък е психологически засегнат. Като цяло ние наричаме явления, атакуващи нашата психика стрес. Този фактор е значителен, но не е единственият. Друг фактор е замърсена околна среда и трети фактор средата, в която се развива плодът, т.е. тялото на майката. Това е свързано както със стреса, така и с околната среда и начина на живот, методите на лечение и други фактори. Напр. използване на химически лекарства, антибиотици, диетична система и т.н. Промените в управлението на имунитета водят до преувеличена реакция на чужди протеини, по този начин, реакция, която не е функционална и е необичайна.

Признаци и симптоми на хранителна алергия

Всяка неприятна реакция след ядене на определени храни не означава непременно хранителна алергия. В много случаи това е справедливо непоносимост към храна или дори просто отвращение. Разликата е, че при алергична реакция реакцията настъпва много бързо след хранене, а реакцията включва и имунната система.

Симптомите на непоносимост към храна се развиват дълго време, не включват имунната система и в повечето случаи се проявяват с подуване на корема, диария или запек. Добър пример е непоносимостта към лактоза, при която на някои хора липсва храносмилателният ензим лактоза, който разгражда млечната захар лактоза.

Най-често срещаните хранителни алергени

Сред най-често срещаните хранителни алергени, причиняващи по-горе 90% от всички хранителни алергии, принадлежи към т.нар големите осем алергени. Те включват протеини:

  • краве мляко, яйца, фъстъци, пшеница, соя, риба, ракообразни и мекотели, ядки (бадеми, орехи, пекани, лешници и др.)

Можем да "израстваме" от алергии?

Повечето деца с алергия към краве мляко, яйца, соя и пшеница, от такава алергия порасне - те ще имат индукция на толерантност. Алергия към фъстъци и т.нар. Морска храна обаче, той продължава да съществува до живот.

Прояви на хранителна алергия

Кожа зачервяване, възниква кошери, подуване на кожата. В случай на увреждане дихателните пътища настъпва:

  • сърбеж на устните и устната кухина, подуване на езика и гласните струни, запушване на ларинкса, астма, сенна хрема, затруднено дишане.

Алергиите в стомашно-чревния тракт могат да се проявят:

  • повръщане, възпаление на стомашната лигавица, диария и остра коремна болка.

Какво да правите в случай на анафилактична реакция?

  • Пациентите с тежки хранителни алергии трябва винаги да носят със себе си автоинжектиране на епинефрин. Може да се появи анафилактична реакциязатруднено дишане, объркване, загуба на съзнание. В случай на такива симптоми (след хранене) е необходимо да се приложи незабавно епинефрин в бедрения мускул, а извикайте професионална медицинска помощ (без да се чака здравето да се подобри).

Предотвратяване на алергии

  • Много изследвания потвърждават превантивния ефект кърменекъм алергии, защото веществасъдържано вкърма помагат за колонизиране на храносмилателния тракт на детето микробна флора, а също така ускоряват узряването лигавици на храносмилателния тракт.
  • Забавени допълнения, рекламирани в миналото рискови хранив детската трапезария се оказа така погрешно. Добавянето е подходящо схванат а полутвърда диета - вече в 4 - 6 месеца от живота на детето.

Приготвянето на храна е важно

  • Алергените в храната обикновено са стабилни топлинна обработка. Но кръстосано реактивните алергени в синдрома са изключение прашец - храна.
  • Тези алергени (присъстващи главно в плодовете и зеленчуците) причиняват алергични реакции при хора, които са сенсибилизиран към цветен прашец.По-специално се проявяват прояви след поглъщане на сурова храна, термичната обработка обикновено намалява алергенността.
  • Също и толерантност варено млякоа яйца в печена храна е значително по-висока, в сравнение с тяхното потребление в сурово състояние.
  • Обратно, печене на фъстъци (при високи температури) увеличава алергенния капацитет на фъстъчените протеини, което е причина за високата честота на тази алергия в Китай.

Пазете се от скрити алергени

  • Скрити алергени могат да бъдат намерени в пакетирани храни, които не ги декларират на етикета,или тяхното присъствие в храната е неизвестно.
  • Това са например пшеница, което се добавя: към нишесте, ядкив сладолед, соя в бургери, желатин направен от морска риба, или лупина, добавен към брашно.
  • Консумация дори на малко количество храна - от остатъци върху съдовете за готвене в производствените предприятия - може да предизвика животозастрашаващи реакции.

Не знаете как да отслабнете? Искате ли окончателно и окончателно да промените тялото си? Аз самата свалих 43 килограма, знам как се чувствате! Прочетете още…

Можете да поръчате вашите индивидуални менюта тук .