Ако се интересувате от въпроса за непоносимостта към храната и алергиите, вие сте на правилния адрес.
В тази статия ще ви опишем най-често срещаните видове, техните симптоми, лечение и тестове за непоносимост към храна.
Ние различаваме храна алергии от непоносимост и ние ще ви помогнем да се ориентирате в тези разширени диагнози.
Хранителна непоносимост
Може да сте яли след хранене не се чувстваха добре. Симптомите не винаги са ясни и специфични. За някои е много лесно да се идентифицира причината, за други отнема повече време.
Британските изследвания показват това непоносимост към храна настъпва до 45% от населението (primar.sme.sk). Изследва се от кръвта и има повишаване на IgG фактора в рисковите храни.
Хранителната непоносимост принадлежи в групата на хранителните алергии, но не е същата болест. Нетолерантността обикновено има прояви, различни от хранителна алергия.
Симптоми на непоносимост към храна
- стомашни болки
- диария
- повръщане
Неспецифични симптоми
Опасността от непоносимост към храна е, че пациентите не знаят за това и не свързват симптомите си. Хранителната непоносимост може да се прояви доста неспецифично. Засегнат е не само самият храносмилателен тракт, но и много други системи в тялото.
Можете също да го разпознаете по:
- Главоболие, мигрена
- хиперактивност
- депресия, тревожност, промени в настроението
- акне, екзема, синузит
- болки в ставите и мускулите, ревматоиден артрит,
- задържане на вода в тялото
- менструални нарушения
Видове непоносимост към храни
Има множество форми на непоносимост, които обаче принадлежат към една група непоносимост към храна.
Хранителна непоносимост - видове непоносимост:
- непоносимост към хистамин
- лактоза непоносимост
- непоносимост върху глутен
Непоносимост към хистамин
Повечето хора могат да се справят адекватно с хистамина, намиращ се в храната. Хората с HIT обаче те нямат ензима диамин оксидаза или имат много малко. Този ензим е отговорен за разграждането на хистамина. По този начин хистамин в тялото се натрупва и причинява симптоми на заболяването.
Можете да прочетете повече за това заболяване, неговата диагностика и лечение в нашата подробна статия: Непоносимост към хистамин.
Полезен е и прегледът на хранителната добавка Daosin, която помага на пациентите да облекчат неприятните симптоми. Даозин Може да се поръча и онлайн, но можете да го купите и в каменни аптеки.
Непоносимост към лактоза
Много често срещана форма на непоносимост към храна е непоносимостта към лактоза. Той страда от нея 1 от 6 възрастни. Причината е ниско ниво на ензима лактаза. В млякото има захар лактоза, който се разгражда от този ензим. В своя дефицит лактозата се натрупва подобно на хистамина в HIT.
Непоносимост към лактоза не е същото като алергия към мляко.
Алергията към мляко е около силен имунен отговор, предизвикан от протеин от краве мляко. Ще се срещнем с нея главно при кърмачета и има тенденция да отстъпва, особено след 6-годишна възраст. Млечните алергии включват кожни обриви, екзема, проблеми с дишането и астма. Диагнозата на алергията се основава на кръвни тестове или тест за експозиция.
На практика лекарите се сблъскват с факта, че пациентът е такъв са диагностицирани както алергия, така и непоносимост към мляко. Ето защо лекарите понякога бъркат алергиите с непоносимостта, казва един от водещите лекари, специализирани в хранителната непоносимост.
Поносимостта към лактоза може да бъде тествана от дъх, но и кръв. Ще ви бъде дадено по време на тестване млечна захар в разтвор. Впоследствие Вашият лекар ще взема кръв от пръста Ви на всеки половин час. Лактозата се разгражда до глюкоза и галактоза по време на храносмилането в тънките черва. Глюкозата се абсорбира през стените на червата в кръвта. Когато нивото на кръвта й не се повишава, това е знак, че тялото не може да се справи с млечната захар
Изпълнението на този тест е по-трудно за децата. Следователно, той може да се използва за тях дихателно тестване. Може да се направи дихателен тест вече при малки бебета. Ще се използва вместо тръба маска, който се поставя от бебето и непоносимостта към лактоза се потвърждава или опровергава без никаква болка.
Ако не можете да се откажете от вкуса на млечните продукти, заложете до без лактоза, от които има много на пазара. Както при хистаминовата непоносимост, липсващият ензим може да бъде заменен с добавки. Лактаза под формата на таблетки купувайте в аптеките.
Независимо дали сте били диагностицирани с непоносимост или алергия, трябва да внимавате с диетата си. Не забравяйте да добавите калций. Например може да се намери богато представен калций в соя, тофу, боб, мак, ядки, пълнозърнест хляб, броколи, китайско зеле, спанак, праз, магданоз и салати.
Непоносимост към лактоза - домашен тест
- за една седмица изключете от диетата всички млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирена)
- след седмица изпийте 3-4 dcl мляко на гладно
- ако в рамките на два часа ще усетите симптомите, като коремна болка, диария, метеоризъм или гадене, вероятно страдате от непоносимост към лактоза.
Непоносимост към глутен - цьолиакия
Целиакията е болест, която едва днес е започнала да се диагностицира, но нашите предци вероятно също са страдали от нея. Среща се приблизително при 1% от словаците. Много пациенти остава нелекуван, защото не са прави диагностициран, или не показват признаци на заболяване.
Храни, които имат по-малко от 20 mg глутен на 100 g храна (FDA, EU), се считат за безглутенови.
При това заболяване имунната система не преработи глутеновия протеин (глутен). Намираме го в зърнени култури като пшеница, ръжен ечемик, спелта, камут и овес. Пациентите с цьолиакия не трябва да ядат продукти, съдържащи глутен.
Диагностицира се целиакия от кръв или чрез биопсия на тънките черва. Открива се по време на вземането на кръв антитрансглутаминазна активност (Anti tTG). Биопсията може да потвърди щетите, които целиакия може да е причинила в храносмилателния тракт.
Алергия към глутен = целиакия?
Въпреки че симптомите могат да бъдат сходни, алергиите към глутен и цьолиакия не са едно и също заболяване.
Алергия към глутен = алергична реакция в храносмилателния тракт. Проявите включват: диария, подуване на корема, кожни прояви (обрив и екзема), сърбеж в гърлото и други неспецифични симптоми. Проявите обикновено се появяват веднага след хранене и могат да продължат няколко дни.
Цьолиакия = автоимунно заболяване, което е наследствено. Глутенът причинява възпаление в червата, което уврежда лигавицата му (изглажда вили, необходими за правилната работа на червата).
Ако сте алергични към глутен, това не означава, че имате целиакия. В същото време тази диагноза не е доживотна (както в случая на цьолиакия).
Лечение целиакия все още е доста ограничена и си почива в строга диета без глутен. Възможно е в бъдеще целиакия също да се лекува под формата на таблетки. Засега те се предлагат под формата на хранителна добавка LepokFit, който съдържа растителни храносмилателни ензими (папаин и карикаин). Дори се говори за ваксинация срещу цьолиакия. Това обаче все още е въпрос на няколко години.
Ако Вашият лекар потвърди Вашата диагноза за цьолиакия, може да получите порция храна за рецепта. Ще спестите малко пари и аптеката веднага ще ви даде храна или ще ви я поръча и вземете на следващия ден.
Целиаките живеят по-податливи също към гореспоменатите непоносимост към лактоза. Може да се развие преди диагностицирането на цьолиакия или едновременно. Това е така, защото целиакията уврежда ворсите в тънките черва и по този начин намалява действието на лактазата.
При целиакия е важно да имате достатъчно:
- калций
- желязо
- витамин В12
- витамин D
- витамин К
- фолиева киселина
Диагностика на непоносимост към храна
Ако искате да бъдете тествани за непоносимост към храна, посетете алерголог, който ще вземе кръвта ви. Има няколко форми на тестове и техния различен обхват в хранителната верига. Общите ще тестват 90 или 180 от най-често срещаните непоносимост към храни.
Хранителната непоносимост може да се открие и у дома. Можете да поръчате през интернет комплекти за самодиагностика, обаче, чиято цена обикновено е по-висока от лекарския тест. Следователно тяхната надеждност също е по-ниска препоръчваме посещение на лекар и правилна диагностика.
Хранителна непоносимост - лечение
Ще последва точна диагноза лечение в зависимост от вида на непоносимост. Ключът е да избягвате храни, към които сте непоносими.
При HIT и лактозна непоносимост те са налични са и ензими, които на тялото липсват, под формата на хранителни добавки (напр. Даозин за пациенти с непоносимост към хистамин). За цялостната стабилизация и здравето на храносмилателния тракт са подходящи са и пробиотиците. В случай на непоносимост към лактоза и цьолиакия са подходящи пробиотиците Био-култ от 14 щама, тъй като те не съдържат лактоза или глутен.
Хранителна алергия
Хранителната алергия по дефиниция е абнормна реакция на прием на храна - конкретно протеинов компонент храна. Възниква през 6 - 8% от децата и за теб 1-2% от възрастните хора. Това означава, че е много по-рядко от непоносимост.
При контакт с алергена тялото започва да произвежда специфични антитела (IgE). Въз основа на това се появяват типични симптоми на алергия.
Симптоми на хранителна алергия
- сърбеж, уртикария (обриви или обриви)
- подуване
- диария
- затруднено дишане, преглъщане
- кашлица
- анафилактична реакция (рядко, не животозастрашаваща!)
Хранителни алергени
Най-често срещаните са храни като ядки (предимно фъстъци и бразилски орехи), яйца, мляко и млечни продукти, риба, ракообразни и дрожди.
Разликата между алергия и непоносимост
Хранителната алергия е свръхчувствителен реакция на имунната система. Образува се, когато се произвеждат в организма IgE антитела срещу определен хранителен протеин (т.нар алерген).
Когато алергенна храна се консумира от човек, който е чувствителен към нея (имунната система преди това е произвела IgE върху храната в опит да защити тялото от възприеманата заплаха), медиаторите на възпалението (химикали, които медиират възпалението) започват да се изхвърлят . Резултатът е появата на симптоми, обикновено в рамките на минути от постъпването на храна в тялото.
Така че алергичната реакция към храната води до незабавна поява на симптомите и в отговор на присъствието дори малко количество алерген.
Заключение
Описахме го в статия разликата между хранителната алергия и хранителната непоносимост.
Храна непоносимост те са много по-чести от алергии. Ако подозирате тези състояния, посетете лекар, който ще Ви направи изследвания. След като спрете хранителната съставка, която ви създава проблеми, ще го направите за да се чувства по-добре физически, но и психически.
Ако подозирате, че хранителната непоносимост е най-доброто решение е алергологът да го провери. Ако обаче нямате време да посетите лекар, можете купете тест за непоносимост към храна и го оценете сами у дома. Повече информация можете да намерите в този магазин.