Сурови или варени, зелени или жълти, няма значение какво и колко, защото тиквичките са страхотни!
На пръв поглед тиквичките не изглеждат изключителни, нямат отличителен вкус или външен вид, но крият наистина страхотни ефекти.
Той е сочен, мек, приятно леко сладък и подходящ за хистамини.
Тиквичките са източник на различни витамини
Съдържа витамин С, който е силен антиоксидант и има противовъзпалително действие. Тиквичките съдържат още фолиева киселина, магнезий, калций, фосфор, калий, желязо, мед, цинк и витамини от група В. Мъжете със сигурност ще бъдат доволни, че консумацията на тиквички може да предотврати риска от уголемена простата.
Този представител на тиквените зеленчуци е един от най-здравословните и ценни летни зеленчуци у нас.
В допълнение към горното, той е чудесен и за:
- изкисляване на организма
- благодарение на ниското си съдържание на калории е подходящ за детоксикация, бърза дехидратация и поддържане на тънка линия.
- благодарение на високото съдържание на фибри и вода подобрява перисталтиката на червата, има положителен ефект върху храносмилането и подпомага изпразването
- Поради високото си съдържание на витамин С, той има страхотни антибактериални ефекти и повишава имунитета на организма,
- Има успокояващ и антистресов ефект,
- подходящ при диабет, подагра, ревматизъм, бъбречни проблеми
- подобрява мозъчната функция.
Около 90-95% от теглото на тиквичките е вода. Повечето от тази вода се намира в тялото на тиквичките. Следователно кожата е най-концентрирана в хранителни вещества, така че ако имате млади тиквички, никога не режете кожата, а използвайте цялата тиквичка. Нарязаните тиквички имат по-ниско съдържание на витамин С, фолиева киселина и калий, но също така почти не съдържат фибри и витамин К.
Високото съдържание на вода прави тиквичките нискокалорична храна, 100 г тиквички крият само 56-60kJ енергия. По този начин е предопределено да бъде в основата на диетичните храни, а напротив, високото съдържание на биологично важни вещества ще ни осигури запас от незаменими минерали и витамини.
Ако никога преди не сте яли сурови тиквички, трябва да ги смените веднага, суровите тиквички са страхотни. Настържете младите тиквички на тънки юфка и добавете към салатата, на вкус е подобна на кальраби и ще бъдете приятно изненадани от вкуса й.
Комбинациите от тиквички с домати, лук, чушки, царевица, патладжан или гъби също са отлични.
Тиквичките са толкова удивителни, че дори бебета от 5-ия месец от живота могат да ги папагалят. И не на последно място, той е без глутен, без млечни продукти и се понася перфектно в HIT, така че не се колебайте и се вдъхновете от една от моите рецепти за тиквички.