Днес в магазините можем да намерим редица храни, обозначени като безглутенови - със символа на кръстосано ухо. Чуждестранните продукти могат да бъдат маркирани с текст на подходящия език:
- без глутен
- без глутен
- без глутен
- сенса глутин
- без глутен
Храните, маркирани със зачеркнатия символ на ухото или текста „без глутен“, са безопасни и подходящи за целиакии и ги наричаме храни без глутен. На плотовете обаче ще намерите и храни, които не са маркирани като такива, но въпреки това не съдържат глутен.
Трябва да се отбележи, че няма много храни сами по себе си, които да не са подходящи за цьолиакия, но въпреки този нисък брой, на нашия пазар има голям брой стоки, които съдържат някои от неподходящите храни, изброени тук.
Магазин за хранителни стоки, които не са без глутен:
- Пшеница
- Ечемик
- Овес (ограничено, има много дискусии за безглутеновата природа на тази суровина)
- Ръж
- Правопис
- Канут
- Тритикале
Ако много искахме да го опростим - представете си какво е брашното ... И това е само началото. Повече или по-малко неподходяща храна, често само микроелементи, може да се намери в почти всеки продукт на нашия пазар, който не е етикетиран като без глутен. Единственият доказан начин е безкраен мониторинг и подробно проучване на състава на хранителните продукти.
Живот с диета без глутен
Както казах, безглутеновата диета е единственият начин да живеете пълноценен живот с целиакия. Благодарение на него в живота ви ще настъпят няколко положителни промени. Постепенно всички предишни симптоми, причинени от цьолиакия, ще изчезнат, без прилагането на каквито и да било лекарства или други здравословни добавки. Пристигането в момент, в който можете да очаквате първото подобрение е много индивидуално. Можете да забележите първите положителни резултати след първия месец от диетата, всички негативни симптоми трябва да изчезнат макс. в рамките на две години след започване на диетата. Безглутеновата диета ще подобри и оптимизира вашето здраве, ще възстанови психическото благосъстояние, ще увеличи физическото представяне, просто ще подобри вашето физическо и психическо състояние.
В сравнение с миналото, гамата продукти без глутен е много широка. Днес целиаките вече имат много храни с рецепта. След диагностициране на цьолиакия, вашата рецепта ще бъде предписана и от вашия окръжен лекар; не е необходимо месечно посещение при гастроентеролог. Храните с рецепта без глутен могат да бъдат намерени в този списък: Списък на категоризираните диетични храни за целиакия 1.4.2016-30.6.2016
Трябва да се има предвид, особено ако не е имало значително подобрение в здравето след диета без глутен, че целиакията е "приятел" с диета без лактоза, непоносимост към хистамин, диабет, BKM или соева алергия, а не индивидуално, но в различни близнаци.тройни комбинации.
Вижте и други теми за непоносимост към храна: други теми.