Tahini Halva е традиционно гръцко ястие, приготвено от чисти и естествени материали. Той получи името на здравословно сладко. Пазарът се предлага в различни вкусове като ванилия, какао, ядки, мед и др. определят крайния състав на продукта.

изберете

Независимо от вкуса, халвата се състои от 50-60% тахан, тоест сусамова каша. Освен това съдържа вещество, което му придава сладък вкус, като напр глюкозен или фруктозен сироп или мед . Ако е с какао или ядки, той също съдържа малко количество какао или ядки. Когато наблюдаваме съставките, лесно можем да заключим, че това е сладко количество витамини и минерали, получени от неговите суровини.

Трябва да се наблегне по-специално на тахана. Сусамът е интензивно изследван през последното десетилетие с много силни резултати. Таханът винаги е бил известен като източник на протеини, полиненаситени мастни киселини и фибри. През последните години изследвания от цял ​​свят и от Университет Аристотел идентифицира нови компоненти и идентифицира нови свойства.

Някои съставки със силен интерес са Витамини от група В, магнезий, цинк, калций, селен, мед, фитостероли и някои антиоксидантни компоненти. В допълнение към източниците на тези компоненти, някои клинични проучвания използват сусамово масло и неговото масло, което контролира ефекта му при лечението на определени патологични състояния. Следователно доказани свързани свойства като сусамова паста например антимикробно, укрепващо сърдечно-съдовата система, подобрение профил ламбда ipidaimikou, лечение симптоми на остеоартрит, подобряване на имунната функция и защита на кожата.

Добавянето на глюкоза, фруктоза или мед води до сладък вкус и удовлетворение за тези, които избират тахан халва за тяхната сладост. По този начин, освен хранителните вещества, тахан халвата също допринася за общия дневен прием на калории. Тъй като обаче прекомерната консумация може да доведе и до наддаване на тегло, важно е да го консумирате умерено. Средностатистическият възрастен с умерена физическа активност трябва да получава приблизително 2500 калории, за да поддържа теглото си. В този случай той може да похарчи 150-250 калории за негово удоволствие . Така че може да консумира 30-50 г тахан на ден, за да задоволи усещането за сладост, което също ще бъде здравословно, защото ще допринесе за приема на основни витамини и минерали и няма да доведе до наддаване на тегло.

Giannis Chrysou - клиничен диетолог - секретар по хранене на Гръцкия институт по хранене

Прочетете още:

Екстракт от чудо, който елиминира килограмите

Black Vs. Бял шоколад: Вижте разликите