Въпреки положителния опит на много хора, теорията за храненето по кръвни групи все още се смята за противоречива. Ето защо сме подготвили списък с някои от най-често задаваните въпроси и отговори за вас.
ВЪЗРАЖЕНИЕ: Няма пряка връзка между диетата и кръвната група
Отговор на нашия консултант:
По принцип не твърдим, че има пряка връзка между кръвната група и положителните или отрицателните ефекти на дадена храна (например, че кръвта ни участва пряко в храносмилането).
Всъщност по-скоро кръвната група е един от параметрите, които определят към кой метаболитен тип (генотип) принадлежим. И в допълнение към определена кръвна група, има относително голяма вероятност за други черти (имунен профил, хормонален профил, храносмилателни диспозиции, чревна микрофлора, личностни черти).
Това е нещо като преценка на характеристиките на човек (като метаболитен тип) по неговата кола (като кръвна група). Съвсем вероятно е просторно щедра и безопасна кола да бъде собственост на семейство с деца, спортният двуместен автомобил ще има някой, който цени скоростта и приключенията и имидж, джип с 4х4 задвижване по-скоро ще има някой, който често кара труден терен (напр. някой, който живее сам или работи в гората).
Доказано е, че хората със специфична кръвна група често принадлежат към специфичен метаболитен тип. И там връзката с храносмилането е безспорна.
Съмненията относно значимостта на готовите списъци с подходящи и неподходящи храни, съставени от P.J.D´Adam, възникват, защото човек с една кръвна група може да принадлежи към няколко метаболитни типа (обикновено 2-4 различни метаболитни типа или генотипове). Самите автори са преразгледали теорията си за кръвните групи и в момента говорят за т.нар генотипове. Определете генотипа респ. Метаболитният тип е относително сложен. В допълнение към кръвната група, принадлежността към определен генотип се влияе и от пола, биометричните данни, условията на вътрематочно развитие и обстоятелствата, при които сме израснали в детството, чувствителността към глутена и други неща.
Не мога да кажа, че знам статистически значима група от хора, към които списъкът има смисъл за техния генотип и те се чувстват по-добре, когато го следват. Има обаче десетки от тях, включително аз и семейството ми, и това е достатъчно, за да продължа „диетата“ според генотипа. Освен това само препоръките за подходяща диета не изглеждат рисковани. Те винаги съдържат малко храна от всяка хранително значима група (малко месо, малко риба, някои зърнени храни, мазнини, зеленчуци и плодове), така че не рискуваме да пропуснем важни хранителни вещества. Какво може да се случи с други диети: нисковъглехидратна, вегетарианска, веганска, палео, Аткинсън .
Също така ни потвърждава, че храните, които отхвърляме в детството, често дори не са подходящи за нас по отношение на генотипа. Затова се опитайте да проверите дали детето ви няма кръвна група А, ако не иска домати или картофи, или не кръвна група В, ако откаже тофу и елда. Тези кръвни групи принадлежат към генотипове, които тези храни не понасят добре. Тези храни обикновено са много здравословни, но не са подходящи за всички.
ВЪЗРАЖЕНИЕ: Много хора консумират храни, които не се препоръчват за тяхната кръвна група, без да изпитват здравословни проблеми (което би било свързано с диетата)
Отговор на нашия консултант:
1) Голям процент от заболявания и здравословни проблеми може да не се проявят чрез незабавна реакция към определена храна. Акнето, наднорменото тегло, чернодробната цироза, ракът на белия дроб или дебелото черво са резултат от продължителното съхранение и излагане на вредни вещества в организма.
Дори действието на някои отрови, например във вода или въздух, се проявява само когато в организма се натрупа определена концентрация на отрова. Консумацията на храни, които не са в съответствие с нейния генотип (кръвна група), има подобен ефект върху човешкото тяло.
2) Благодарение на консумацията на неподходящи храни през целия живот и живеенето в замърсена околна среда, тялото ни губи вроденото си усещане за това, което е добро за него. След задълбочена детоксикация на организма (елиминиране на натрупаните замърсители) и въвеждане на подходяща диета, тялото реагира на нездравословни храни много по-чувствително и бързо и понякога дори активно отхвърля храни, които преди това е консумирал нормално и с удоволствие.
Това естествено отхвърляне на неподходяща храна от организма често се бърка с алергии. Но вместо логично да се изключи този елемент от диетата, се избира потискане на алергичната реакция. По този начин премахваме само външното проявление, но вредните процеси в организма продължават, сякаш „под прикритието“. В същото време това са предимно храни, които тялото ни може без проблеми и ако е необходимо, лесно можем да ги заменим.
Пример 1: Ограничавайки консумацията на готови сладкиши и рафинирана захар, тялото започва да възприема вкуса им като твърде изразен, за да бъде стръмен и спира да ги търси сам.
Пример 2: Когато човек спре да консумира пържени храни, печени мазни кремове от свинско месо и масло за около месец, след като погълне дори малко количество от храната, той може да изпита тежки храносмилателни проблеми, главоболие, гадене или болка в жлъчния мехур.
ВЪЗРАЖЕНИЕ: Такова хранене е небалансирано и не е много разнообразно - изключва важни храни от менюто като мляко, бобови растения, пшеница (зърнени култури)
Отговор на нашия консултант:
1) Други научни изследвания и хранителни теории, които не са свързани с теорията на кръвните групи, също показват, че много храни, които все още се считат за съществени в някои кръгове, имат доста негативен ефект върху човешкото тяло или не са толкова необходими за нашето тяло, както се очаква.
Пример 1: Млякото загрява тялото, което натоварва белите дробове и храносмилателната система и при редовна консумация може да доведе до остеопороза, тъй като съдържащият се в млечната течност калций е труден за използване от възрастния организъм.
Пример 2: Пшеницата, която обикновено се използва за приготвяне на „основни“ храни, е толкова добре усъвършенствана, че нейната основна хранителна стойност е минимална поради по-лесното й отглеждане, по-голям добив и по-лесно съхранение. Това се губи и при по-нататъшната промишлена обработка, като се използват конвенционални процедури. В допълнение, честотата на непоносимост към глутен и цьолиакия нараства епидемично през последните години, най-вероятно поради прекомерната консумация на пшенични продукти, често от ранна възраст.
2) Теорията за диетата по кръвни групи е относително променлива и предлага на всяка група достатъчно препоръчани или неутрални храни, от които е възможно да се състави изчерпателно и балансирано меню. Опитайте се да осъзнаете колко в момента използвате свободата си да избирате храни. Много хора се хранят относително стереотипно и дори не го осъзнават.
3) Широката гама от храни от цял свят, наличността на пресни плодове и зеленчуци през цялата година, както и общото изобилие и излишък от храна в повечето западни страни е феномен през последните 30 години или така. Нашите предци са били научени да консумират може би 5% от това, което имаме днес, и са живели в добро здраве дълго време. Разбира се, нашите приятни вкусови рецептори и мрачен стомах отказват да се откажат от този сорт. Необходимо е обаче да осъзнаем, че това състояние на изобилие не е естествено за нашето тяло. Освен това, ако говорим за РЕГУЛИРАНЕ НА ДИЕТА, логично трябва да говорим и за определени ограничения. Усещането за ограниченост обаче изчезва, ако осъзнаем, че просто следваме естествените нужди на тялото си.
ВЪЗРАЖЕНИЕ: Тази теория противоречи на добре познатите принципи на здравословното хранене - например, на нули се препоръчва да ядат месо и да отделят зърнени храни.
Отговор на нашия консултант:
Теорията гласи, че "0-ка" метаболизира добре животинските протеини и е най-добрият източник на енергия за тях. Това обаче не означава, че нулата трябва да се храни изключително с месо. Той разполага с богат избор от зеленчуци и зърнени култури като пшеница, елда, ориз, киноа и амарант. Дори вегетарианците не трябва да се отчайват. Подходящите храни включват тофу, темпе, някои сирена и яйца. С разумен избор на диета, която те могат да допълнят с подходящи хранителни добавки, те не трябва да се притесняват, че тялото им ще страда от дефицит. Напротив, той ще се радва на добро физическо и психическо здраве.