Ако смятате, че днешната диета е скучна, радвайте се, че не сте живели през Средновековието. Диетата на средновековните европейци беше повече от скучна. Много хляб, супи, бобови растения, месо само от време на време и много плодове и зеленчуци. Те дори имаха елени черва в диетата си.

през

Средновековни измами, на които не можете да се доверите

Дори през Средновековието те са имали "бърза храна"
Знаете ли, че през Средновековието е имало форма на „бърза храна“? Разбира се, това не са били съвременни бургери, но хората са консумирали месни пайове, горещи минути, палачинки или вафли, които са били подготвени за незабавна консумация. от дългите борби.

Селяните изяждали тонове хляб и зърно
Повечето хора през Средновековието консумирали два до три килограма хляб и зърнени храни на ден, включително до три литра нискоалкохолна бира. От зърната на пшеница, ръж, овес или ечемик те приготвяли овесени ядки, които яли от време на време с домашни птици, свинско или говеждо месо. Те консумираха грах, леща и риба много по-често. От днешна гледна точка средновековните хора са приемали доста калории през деня. Тъй като почти цял ден работеха на полето, те също имаха възможност да ги изгорят.

7 мита за средновековните оръжия

Готвеха се плодове и зеленчуци
Средновековните хора вярвали, че суровите плодове и зеленчуци причиняват болести, затова почти винаги ги готвели. Най-много ги притесняваха суровата салата, доматите и плодовете.

Имали само закуска и работници
Може би си мислите, че закуската е най-важното хранене за деня, но според средновековния свещеник и философ Тома Аквински не е така. Според него консумацията на храна толкова рано е един от начините да се извърши смъртоносният грях на лакомията. Той смятал закуската за „обида към Бога и себе си.“ Идеалният план за хранене през Средновековието бил да пропуснете закуската, да обядвате леко и по-късно да се поглезите с добра вечеря. Работниците ядели нещо малко сутрин, но всъщност беше просто парче храна, за да управлявате. Изобщо не беше „английска закуска“.

Хората ядяха каквото и да било месо
През Средновековието не е било лесно за фермерите да се сдобият с месо и дори богатите не са били придирчиви. Записите от онова време сочат, че хората са яли дроздове, лешояди, чайки, чапли, корморани, лебеди, кранове, пауни, пилета, капуни, малки акули, раци и стриди. ".

Фасулът промени всичко
Умберто Еко твърди, че когато отглеждането на бобови култури се разширява през Х век, това е такава благословия за Европа, че в основата си можем да благодарим на западната цивилизация, че оцеляхме през Средновековието със скромен боб и процъфтяваме до днес. Това е смело твърдение, но Еко твърди: „Трудещите се биха могли да ядат повече протеини, да ги правят по-здрави, да живеят по-дълго, да раждат повече деца и да населяват отново континента.“ Населението на Европа се е удвоило през стотиците години след влизането на Европа и донесе боб, а Еко смята, че това е така, защото бедните хора са могли да обработват добре нивите и преди разширяването на бобовото земеделие, селяните не са яли месо, така че не са имали много възможности да ядат протеини в диетата си.

Гилдиите на хлебарите бяха като мафията
Хлябът беше толкова важен през Средновековието, че търговските пекарни формираха силни гилдии, които бяха нещо средно между съюза и мафията. Пекарите, свързани в гилдията, плащат такси и стават членове на изключителен клуб, който работи в региона (нечестните хлебари нямат шанс). Таксите основно служеха за застраховка и се изплащаха, ако нещо се случи с пекарната или семейството му. Гилдиите също така строго защитават семейните рецепти и гарантират, че никой не отваря пекарната с откраднати тайни.

Средновековното хранене е било по-здравословно за сърцето от съвременните диети
Разбира се, хората по това време не са имали съвременна медицина и са косили своята „черна смърт", но са имали диета, която е по-здравословна за човешкото сърце, отколкото повечето от това, което хората консумират днес. Д-р Роджър Хендерсън каза пред Би Би Си, че неговите изследвания показват че хората през Средновековието са имали много по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и диабет, отколкото днес, главно поради липсата на рафинирана захар в средновековната диета и здравословното „упражнение“, което повечето хора правят чрез ежедневната си работа . Д-р Хендерсън дори казва, че средновековната диета може да е по-добър модел на диета от така желаната диета „Средиземно море“.