Трябва да направите по-малки доставки и да отидете до магазина с хладилна чанта, дори ако пазарувате с кола. Знаете как да съхранявате билките правилно?
Въпреки че горещите летни дни са идеални за ранни вечерни пикници и барбекюта, храната не седи добре. Ако планирате да седнете, не забравяйте да не вземете покупката в колата половин ден. По-добре пазарувайте малко преди да се приберете вкъщи. Топлото време е обичано от микроорганизми и бактерии, които могат да причинят неприятни инфекции в човешкото тяло. Най-уязвимата група са деца и бременни жени или хора с отслабена имунна система. Бъдете по-внимателни със закуската на терасата.
Прочетете го добре
Независимо дали приготвяте мариновани пилешки гърди или печете филе, месото трябва да се загрее до 70 до 100 градуса по Целзий. Основната температура на храната трябва да се повиши до минималната температура и да продължи 2 минути при 2 градуса. Според Германското общество по хранене именно тази температура ще гарантира, че елиминирате повечето патогени, които могат да присъстват в месото. Преди обработка, дръжте прясно месо в хладилник, където температурата варира от 4 до 6 градуса. Но не го задържайте там твърде дълго. Не правете ненужни доставки през лятото, а купувайте само колкото можете по-бързо.
По-добре цели, отколкото нарязани
Дори не купувайте хляб на склад. Изберете цели върху нарязани. Отделните дантели дават по-голям шанс за плесен и хлябът се разгражда по-бързо. Ако не искате да се откажете от нарязан хляб, разделете го и замразете част от него. По време на жегите можете да съхранявате и класически хляб в хладилника. Все пак вземете предвид, че със студа той губи вкуса си. Целината е отлична рецепта срещу мухъл. Всичко, което трябва да направите, е да поставите парче от този зеленчук в торба с хляб и да го приберете в хладилника. Когато закусвате на терасата, не слагайте цялото масло или колбаси на масата, те ще се стопят ненужно. Вземете малко или намажете хляба вътре.
Внимавайте за колата
За по-големи покупки изберете чанта, която ще ви охлади. Включва предимно млечни и месни продукти, за да не ги прегреете по пътя към дома. Пазарувате ли с кола? Ако го паркирате отвън, температурата в него ще се изкачи над 40 градуса по Целзий за кратко време. Дори сготвената храна не е безопасна. Ако искате да го съхранявате, охладете го възможно най-скоро и го съхранявайте при температура под 7 градуса по Целзий. Използвате ли билки при готвене? Ако нямате градина, нарежете билките, смесете ги, сложете ги в купа с кубчета лед, залейте ги с вода и ги замразете. Съхранявайте ги по този начин най-много 6 седмици.