Храната е едно от многото ми удоволствия. Обичам готварски книги, списания, някои готварски програми, обичам да ям, но най-вече обичам да готвя. Обядът и вечерята не са задължение за мен, а радост. В този блог бих искал да отговоря на въпрос, който често получавам: Какво ще готвите днес/утре? Нямам официално обучение или амбиция да отворя собствен ресторант. И ще се радвам да споделя други радости в живота си.

Неделя, 20 ноември 2011 г.

Супа от тиква на фурна

други
Наистина не знам как се нарича този вид тиква на словашки,
но супата също е добра от нормални тикви

Вторник, 25 октомври 2011 г.

Две разновидности на картофена супа

Дойде есента, с нейните студени дни и подходящото време да започне да готви супи.

Трябва да призная, че съм супа и мога да ги получа по всяко време на годината и по всяко време. Съпругът ми е точно обратното и супите са само въпрос на зима и есен за него. Така най-накрая дойде точното време.
Недвусмислено, номер едно за мен е и вероятно винаги ще бъде, неделна месна или пилешка супа с домашно приготвени юфка и зеленчуци, особено карфиол, това е моето.

В Англия супите се приготвят малко по-различно, не ядат много бульони, така че неделната супа е почти водниста за тях, защото смесват почти всички супи. По принцип не ми пука, не е проблем да сготвя супата, да я извадя и след това да смесвам останалото за Ян.

Определено една от най-популярните супи в моята страна, както вероятно знаете по име, е картофената супа. Първият ми спомен за консумацията й води до Шотландия през февруари 2010 г. - до град Боли в Шотландия. В един прекрасен слънчев, но наистина студен ден бяхме в галерията, която имаше не само много хубави неща, но и едно сладко кафене, в което имаха дънна супа като супа. да, познахте. свинско-картоф. Когато ми го донесоха и видях в купата си плътна маса с неопределен цвят, в съзнанието си благодарих за багета на ръба на чинията, защото си мислех, че иначе щях да остана гладен. Но първата лъжица в устата ми напомни, че не трябва да съдим веднага според това как изглежда daco/dakto. Трябва да призная, че при първата хапка се влюбих в тази супа. Доказателство, че е много популярен тук, е фактът, че има уебсайт, посветен изключително на това ястие. Можете да го видите, като кликнете тук, но бих искал да ви уведомя, че е на английски.

Освен че е много вкусна и с добри източници, тази храна е и много евтина.

Трябват ни около 4 порции:
2 бр. Пор
4-5 нормално големи картофи
1 месец лук
Още 1 шушулка чесън
шлака от масло
пилешки или зеленчуков бульон
около 4-5 лизиков крем

Задушете нарязания лук с малко олио или масло, добавете накълцания чесън (не го изцеждам, защото така можете да ухаете много повече, не е и мек), порите и картофите и запържете всичко малко. Вода с бульон - Обикновено имам домашен пилешки бульон, но лесно можете да използвате този от кубчето. Да посолим, но обръщаме внимание, особено ако имаме солен бульон и можем да подправим, разбира се, че не е нужно. Гответе на малък огън до мак.

Ако не обичате смесени супи, можете да ги сервирате по този начин, само че в такъв случай трябва да бъдете малко внимателни при нарязването на зеленчуци, за да изглежда малко. Вкусът и без това е много добър.

Ако обаче искате да опитате, както се яде тук, смесете го и добавете сметана, загрейте го на малък огън и сервирайте. Ако е необходимо, добавете сол, защото сметаната леко ще облекчи вкуса. Можете да го поднесете с магданоз, печен бекон, шунка или наденица и препечен хляб или багет. Просто от вас зависи колко сте гладни или дали го приемате като основно ястие или предястие.

Правя го и по двата начина, обикновено го имаме като основна храна, затова го ядем с маслена багета или препечен хляб. Супата мирише прекрасно, когато е сготвена и никога не мога да чакам да е готова най-накрая. Не се страхувайте да дадете твърде много, макар че ще изглежда много, но ако няма достатъчно, няма да имате вкусния му вкус.

Снимката на несмесената супа не се получи много добре, тази смесена се сервира
с печен праз, шунка и кориандър.

Ако се опитате да опитате, ще се радвам, ако знаете дали ми хареса.

Събота, 8 октомври 2011 г.

СВИНСКИ МЕДАЛЬОНИ С СОС СЕРЕН И ЧЕРВЕНО ВИНО

Може би вече сте си помислили, че изрязвам блога напълно и завинаги. Не, не се притеснявайте - или в случай на безпартийни, не се тествайте.

В допълнение към извинението, дължа ви още едно извинение за дългата пауза - за това, че не пишете без диакритици. Както може би сте забелязали, досега съм го използвал, но в момента наистина не мога. Нашето техническо оборудване се спусна по водата. Моят нетбук е напълно изчезнал и компютърът ми е бил повреден от вирус, така че сега не можем да изтеглим нищо и словашката клавиатура изчезна. Така че, ако искам да пиша, трябва да забравя за дългите дългове и чернови и неща.

Рецептата, която искам да споделя, не е моя, а на съпруга ми. Вчера имах дълъг ден на работа, затова го приготвих ден предварително, за да може топло да си загрее вечерята. Той обаче ме изненада много и в отговор ми приготви прясна вечеря. И освен това се прибрах и всичко беше подредено, изгладено, цветя във ваза, свещи на масата.

Той посвети обяда си на почивка не само в планирането на храна, но и в закупуването на всички необходими съставки. И трябва да кажа, че той ме изненада толкова приятно, защото се прибрах в девет и половина и вече нямаше много енергия в мен.

И така, какво готви? Както цитирате в заглавието на блога. Свински медальони с червено вино и сос от череши, картофено пюре, моркова пара и зелени аспержи.

Мисля, че можете да готвите почти всичко без рецепта, затова ще пиша само ако той е направил сос. Както той каза, за щастие не е получил пресни череши, затова е купил т.нар черни череши (много големи и тъмни) в консерва, която се готви на малък огън в червено вино с шалот и с малко портокал и месо. Намали го с около половината и го осоли. Хареса ми по този начин, но можете да започнете и като започнете с много ситно нарязан шалот, който запържете и залейте с него вино, добавяйки череши. и вече знаете.


Може би някой се интересува от това как работят нещата на нова работа. За тези, които не знаят какво правя, работя като помощник-преподавател по TSA в гимназията с „деца“ на възраст 16-19 години. Няма да назова името на нашето училище, защото всички промоции трябва да преминават през маркетинговия отдел:-). Училището има около 1300 ученици с различни нива на знания, произход и майчин език, които изучават широк спектър от предмети в три различни нива. Тъй като предоставяме подкрепа на ученици с обучителни затруднения и увреждания, не влизаме в много класове на високо ниво. И така повечето от класовете, които посещавам, са на най-ниското ниво, а именно ниво 1. За съжаление, ако човек няма GCSE на английски език, тогава той трябва да учи на ниво 1, така че ние имаме напр. Студентът, който е поляк, е много сръчен, но английският му е много слаб, така че той прави курсове, които са далеч под неговото интелектуално ниво и той е там с много небрежни хора и тъпаци (за щастие му беше позволено да прави математика на ниво 3).

Виждал съм много добри часове, дори отлични, но съм виждал и часове, които са били скучни. Дори не знам какво. Това е като залог, въпрос е какво учителят намира учител. Имахме проверка тази седмица, оказа се добре, не много добре, но много добре, бяхме отбелязани като добро училище, но не успяхме, както всички искаха. Независимо от това, директорът на всички тях много ни похвали и много ни благодари, защото напр. нашето състезателно училище получи оценка, ако е незадоволителна. Тази седмица имахме и ден на отворените врати (това беше причината да се прибера у дома в 4 и половина вечерта) и трябва да кажа, че и двата дни имаха много положителна оценка. В сряда, когато и аз имах поне 2000 души, не знам дали тя присъстваше в четвъртък.

И все пак тези, които преподават в училище, изобщо не носят книги и сита. Те имат корица въз основа на всеки урок, учителите им дават работни листове на всеки урок, които те са подготвили, а ако нямат хартия, им дават този. Когато попълни работния лист, сложи го в опаковката и го остави в училището, той ще го прибере вкъщи само ако иска. Всяка група има своя собствена кутия, която учителят избира преди час и ученикът изважда опаковката им. Ако имам нужда от учебници в клас, учителят ги има в класната стая и им ги дава. Много деца дори минават без писалка и пак я вземат от някого. Учителите имат всички уроци, подготвени по електронен път (powerpoint или само като документ на WORD, но те се проектират на екрана и максималният надпис води до бележка на дъската) и след това децата ги имат в интранета, така че те не го правят “ трябва да пише.

Бих могъл да пиша за работа безкрайно, защото всичко е ново, но няма да ви отегчавам с това. Ако искате да знаете нещо, попитайте или в коментарите, или пишете на имейла.

И обещавам, че скоро ще се свържем с вас, вчера правих питка с моркови, така че съм сигурен, че най-накрая ще споделя подходяща рецепта. А засега не се колебайте да опитате черешовия сос, най-добре се казва, че отивате на гърдите.