заради

През 2018 г. Министерството на труда и социалните въпроси на Чешката република публикува Икономическа готварска книга, която е предназначена за хора без пари. Те забелязаха големи разлики в начина на хранене на бедните. "Установяваме, че менютата се променят според интервала от време от плащането. След плащането се хранят добре, семейството се отдаде на атрактивно ястие - независимо дали е пица или плод, но преди плащането живее почти само с хляб. Проблемът е разбира се в изкуството да се управлява с пари ", казва Ярмила Ломозова от Архиепископската благотворителна организация в Прага.

Точно това не са склонни да видят социалните работници. В кризисна ситуация обществото с нестопанска цел ще предоставя хранителна помощ на семейството, без да иска, но по-късно изисква родителите да се научат да управляват семейния си бюджет и да подготвят балансирана диета за децата си . „Не можем да помогнем на човек, който купува пица от заплата и яде в Mc Donald's’и когато свършат парите, той ще дойде при нас за хранителна помощ, " добавя Ломозова. Има обаче и съзнателни майки, които се интересуват от здравословна и балансирана храна за децата, въпреки трудното си житейско положение.

Според чешката статистическа служба през 2017 г. 960 000 души в страната са били изложени на риск от бедност на доходите. Това означава, че те са имали по-малко от 11 000 крони на месец (приблизително 420 евро).

"Ножиците между богатите и бедните се разширяват. Заплатите растат, но жилищата също стават по-скъпи. След плащането на наем на много хора, само 2000 крони (приблизително 73 евро) остават на месец за храна", казва от своя опит сестрата сестра Радима Иванчичова от Дома за убежище на Света Тереза.

Риск от бедност в Словакия

Според статистиката 12,2% от хората в Словакия живеят под риска от бедност на доходите, което е приблизително 650 000 жители. В сравнение с 2016 г. обаче Словакия се е подобрила с 20 000 по-малко хора, изложени на риск по този начин през 2017 г. Според статистическата служба прагът на риск от бедност за едночленно домакинство е под 360 евро на месец, в случай на домакинство с 2 възрастни и 2 деца под 14 години е 750 евро на месец.

Най-висок риск е при безработните (49,5%), в домакинствата с 3 или повече деца на издръжка, а също и в домакинствата с един родител, където има самотни родители с дете. В случай на показатели за риск от бедност на дохода, регионът също е от решаващо значение. Жителите на района на Братислава са най-малко застрашени от риска от бедност, но източната част на Словакия е по-лоша. Рискът е 18,1% в случая с регион Прешов и 15,5% в случая с регион Кошице.

Готварска книга безплатно изтегляне

Готварската книга, издадена от чешкото министерство на труда, е насочена към бездомници, хора, изложени на риск от загуба на домовете си, материално слаби семейства с деца, семейства с един родител с ниска интензивност на работа и други хора със сериозни социални нужди.

В създаването му взеха участие Силезийският диаконат, Институтът за кръгова икономика, Секцията по хранене и хранителни грижи, както и хора от инициативата „Спаси храна“. Различните комбинации от храни не само внасят разнообразие, но и осигуряват по-доброто им използване, като по този начин се избягват загубите.

Спестяването на пари за храна ще помогне дори днес

Икономичната готварска книга може да бъде полезна и в днешните времена, когато много хора са изпаднали в тежко финансово състояние поради пандемия на коронавирус. Много компании започнаха да съкращават или намаляват заплатите. Предимството на готварската книга е, че спестява пари и в същото време предлага рецепти, които ще осигурят оптимално хранене. Освен това се стреми да намали разхищаването на храна. Можете да разгледате готварската книга и да я изтеглите безплатно от тук.

Статията е публикувана за първи път на 23 юни 2018 г.